اسکونز یکی از انواع پیش غذاهای ساده و بین المللی است که با رسپی و طعم های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه اسکونز در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
مواد لازم اسکونز
|
| آرد | ۲۵۰ گرم |
| بکینگ پودر | ۱۰ گرم |
| شکر | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ½ قاشق چایخوری |
| پودر سیر | ۱ قاشق چایخوری |
| کره سرد | ۷۰ گرم |
| پنیر چدار | ۱۰۰ گرم |
| پیازچه | ¼ پیمانه |
| ژامبون | ۱۰۰ گرم |
| باتر میلک | ۲۰۰ گرم |
| روغن زیتون | به مقدار کافی |
طرز تهیه اسکونز
مرحله اول
برای تهیه اسکونز خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه آرد را به همراه بکینگ پودر، نمک و پودر سیر درون الک ریخته و درون یک کاسه مناسب الک می کنیم.
مرحله دوم
حالا شکر را به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم، سپس کره سرد را به صورت مکعبی خرد کرده و به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه کره را با پشت چنگال با آرد کاملا مخلوط می کنیم تا آرد به شکل خرده نان درآید.
مرحله سوم
در این مرحله پیازچه را شسته و به همراه ژامبون به صورت ریز خرد می کنیم، سپس به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه پنیر چدار را با دندانه های درشت رنده، رنده می کنیم و به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم
حالا باتر میلک (مخلوط شیر و سرکه) را به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شده هم می زنیم. در ادامه خمیر را کمی ورز می دهیم تا یکدست شوند، سپس روی سطح کار را آرد پاشی کرده و روی آن منتقل می کنیم.
مرحله پنجم
در این مرحله خمیر را با کمک دست به صورت دایره به قطر ۲۰ سانتی متر باز می کنیم، سپس با کاتر به ۸ قسمت مثلثی برش می زنیم. حالا سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و خمیرها را درون آن می چینیم.
مرحله ششم
در ادامه روی خمیرها را با مقداری روغن زیتون رومال کرده و سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم تا اسکونزها به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزند. پس از گذشت این زمان اسکونزها را درون ظرف مورد نظرمان گذاشته و به صورت گرم سرو می کنیم. نوش جان.
