طرز تهیه مربای بالنگ

مربای بالنگ یکی از مرباهای محبوب و بسیار پرطرفدار در میان ایرانیان است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مربای بالنگ در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه مربای کدو حلوایی ساده و خوشرنگ با طعمی بی نظیر

مربای کدو حلوایی یکی از مرباهای بسیار خوشرنگ و خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود

طرز تهیه مربای بالنگ

مرحله اول

برای تهیه مربای بالنگ خوشمزه ابتدا کار بالنگ ها را می شوییم، سپس پوست اولیه آن ها را جدا می کنیم و به ۴ قسمت تقسیم می کنیم، سپس گوشت بالنگ ها را از آن جدا می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله دوم

حالا پوست دوم بالنگ را به اندازه و فرم دلخواه برش می زنیم، سپس تلخی آن را می گیریم. برای این منظور ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و تکه های بالنگ را درون قابلمه می ریزیم، سپس دو سوم قابلمه را آب می ریزیم.

مرحله سوم

در این مرحله قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۶ دقیقه درون آب جوش بماند. این کار را ۳ بار تکرار می کنیم تا تلخی بالنگ ها به طور کامل گرفته شود. در ادامه بالنگ ها را درون آبکش می ریزیم.

طرز تهیه مربای به خانگی و خوشرنگ با طعمی بی نظیر

مربای به یکی از انواع مرباهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورها و رنگ های متنوعی تهیه می شود

مرحله چهارم

حالا با کفگیر کمی بالنگ ها را فشار می دهیم تا آب اضافی شان به طور کامل خارج شود. در ادامه یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس آن را با آب سرد پر می کنیم و بالنگ ها را درون آن اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله اجازه می دهیم بالنگ ها به مدت ۲۴ ساعت درون آب سرد بماند. در ادامه پس از گذشت این زمان یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم، سپس آب را به همراه شکر درون قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله ششم

حالا اجازه می دهیم شهد روی حرارت بماند تا غلیظ شود. در ادامه تکه های بالنگ را درون شهد می ریزیم و اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت درون شهد بماند و جوش بیاید تا بالنگ ها شفاف و شیشه ای شود.

طرز تهیه مربای زرشک تازه با طعم و رنگ بی نظیر

مربای زرشک یکی از انواع مرباهای خوشمزه ایرانی است که از قدیم الایام برای صبحانه درست می شده است

مرحله هفتم

در این مرحله زمانی که زمانی که شهد به غلظت مطلوب رسید، گلاب را به همراه آبلیمو یا آب ترنج اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا جوش بزند.

مرحله هشتم

در نهایت زمانی که بالنگ کاملا شیشه ای و شهد غلیط و کش دار شد مربا آماده است. در آخر اجازه می دهیم مربا خنک شود و یک ظرف شیشه ای درب دار انتخاب می کنیم، سپس مربا را درون آن می ریزیم و درون یخچال قرار می دهیم. نوش جان.