بستنی انبه یکی از انواع بستنی های خوشمزه و ساده بین المللی است که با دستورهای بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی انبه در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
| مواد لازم برای ۲ نفر |
| انبه | ۲ عدد |
| خامه صبحانه | ۴ قاشق غذاخوری |
| شیر عسلی | ۲ قاشق غذاخوری |
| خلال پسته | برای تزیین |
طرز تهیه بستنی انبه
مرحله اول
برای تهیه بستنی انبه خانگی ابتدا انبه ها را پوست می گیریم، سپس هسته هایشان را به آرامی خارج می کنیم. توجه داشته باشید که برای اینکه در پایان بستنی خوشمزه تری داشته باشیم، حتما از انبه های رسیده استفاده شود.
مرحله دوم
در این مرحله انبه ها را به صورت نگینی خرد می کنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه کاسه را در فریزر قرار می دهیم تا به طور کامل یخ بزنند، برای این منظور حداقل به ۴ تا ۶ ساعت زمان نیاز است.
مرحله سوم
پس از اینکه انبه ها به طور کامل یخ زدنند، آنها را از یخچال خارج می کنیم، سپس درون میکسر یا مخلوط کن می ریزیم. در ادامه خامه صبحانه را به همراه شیر عسلی (آموزش درست کردن شیر عسلی خانگی) به میکسر اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله مواد را به خوبی میکس می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس ترکیب مواد را از میکسر خارج کرده و درون یک کاسه استیل می ریزیم. در ادامه کاسه را درون فریزر قرار می دهیم تا مایه بستنی خودش را بگیرد.
مرحله پنجم
پس از گذشت یک ساعت کاسه را از فریزر خارج کرده و مایه بستنی را به مدت ۵ دقیقه با همزن دستی یا برقی مخلوط می کنیم تا بافت آن از هم باز شود. در ادامه این کار را چند مرتبه تکرار می کنیم تا بافت بستنی کشدار شود.
مرحله ششم
برای اینکه بستنی مجلسی تری داشته باشیم، حداقل باید این عمل را ۴ بار انجام دهیم. در نهایت بستنی را به مدت یک شب درون فریزر قرار می دهیم تا آماده شود. در آخر بستنی را با اسکوپ درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و با خلال پسته تزیین می کنیم.
