طرز تهیه سس پیتزا

سس پیتزا که با نام سس کف پیتزا هم شناخته می شود، اولین ماده ای است که برای طعم بهتر روی خمیر پیتزا قرار می گیرد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سس پیتزا با رب گوجه فرنگی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه خمیر پیتزا برای ۴ نفر به صورت حرفه ای با طعم نظیر

خمیر پیتزا یکی از نان های بسیار مصرف در سراسر جهان است که برای بیس انواع پیتزاها مورد استفاده قرار می گیرد

طرز تهیه سس پیتزا با رب گوجه فرنگی

مرحله اول

برای تهیه سس پیتزای فوری و خوشمزه ابتدا سیرها را رنده می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و سیرها ها را به همراه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

مرحله دوم

بعد از اینکه عطر سیر آزاد شد، رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم. مهم ترین قسمت تهیه سس پیتزا این است که رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت دهیم تا رنگ آن کاملا باز شود و به طور کامل سرخ شود.

مرحله سوم

اگر رب گوجه فرنگی به طور کامل سرخ نشود، طعم و بوی خامی آن باعث کاهش کیفیت سس ما می شود. پس از اینکه رب گوجه فرنگی به خوبی سرخ شد، گوجه فرنگی ها را با رنده ریز رنده کرده و به تابه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله آویشن را به همراه شکر، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا به تابه اضافه می کنیم. توجه داشته باشید که ادویه های این سس را نسبت به ذائقه خود می توانیم تغییر دهیم.

مرحله پنجم

حالا مواد درون تابه را ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه سبزی معطر خشک شده مثل گشنیز یا جعفری را در کف دستانمان پودر می کنیم و به همراه سرکه سفید و روغن زیتون به سس اضافه می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله مواد را ترکیب می کنیم و اجازه می دهیم آب گوجه فرنگی ها به طور کامل کشیده شود و سس شروع به روغن انداختن کند. در نهایت پس از اینکه سس غلیظ شد، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا سس خنک شود.