طرز تهیه کوکی اورئو

کوکی اورئو، با بافتی نرم و طعمی دلچسب، یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌ها در بین علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی می‌باشد. این دستور پخت، ترکیبی از طعم دلنشین کره، شکلات، و طعم نوستالژیک بیسکوییت‌های اورئو است که به شما این امکان را می‌دهد تا لحظاتی خوش را در کنار خانواده و دوستانتان سپری کنید.

برای طرز تهیه کوکی اورئو، کره ذوب شده، شکرها، وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید، سپس تخم‌مرغ‌ها و آرد الک شده را به مخلوط اضافه کرده و با شکلات چیپسی و بیسکوییت‌های اورئو خرد شده ترکیب کنید. خمیر را به شکل توپ‌هایی درآمده و پس از استراحت در یخچال، در فر پیش‌گرم شده به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید. این کوکی‌ها با بافت نرم و طعم دلپذیر خود، لحظه‌های شیرینی را برای شما و عزیزانتان به ارمغان می‌آورند.

طرز تهیه کوکی اورئو

مرحله ۱: آماده‌سازی مخلوط اولیه

ابتدا کره ذوب شده را در یک کاسه بزرگ با شکر قهوه‌ای، شکر سفید، وانیل و نمک به خوبی مخلوط کنید. این ترکیب باید تا حدی که شکرها کاملا در کره حل شوند و مخلوطی یکدست به دست آید، هم زده شود.

مرحله ۲: افزودن تخم‌مرغ‌ها

پس از آن که مخلوط اولیه آماده شد، تخم مرغ کامل و زرده تخم مرغ را یکی پس از دیگری اضافه کرده و پس از هر افزودن، خوب هم بزنید تا کاملا با مخلوط یکدست شود.

مرحله ۳: افزودن آرد

آرد شیرینی پزی را به همراه بکینگ پودر یا جوش شیرین الک کنید و به تدریج به مخلوط اضافه نمایید. با استفاده از یک لیسک یا قاشق چوبی، آرد را به آرامی هم بزنید تا جایی که آرد کاملا مخلوط شود و خمیری نرم و چسبناک حاصل شود.

مرحله ۴: اضافه کردن شکلات و بیسکوییت‌ها

شکلات چیپسی را به همراه بیسکوییت‌های اورئو که پیشتر کرم آن‌ها جدا و خرد شده‌اند، به خمیر اضافه کنید. با دقت مواد را مخلوط کرده تا شکلات و تکه‌های بیسکوییت به طور یکنواخت در خمیر پخش شوند.

مرحله ۵: شکل دادن به کوکی‌ها

خمیر را به توپک‌هایی به اندازه یک نارنگی تقسیم کنید. برای زیبایی بیشتر، می‌توانید کمی از کرم بیسکوییت‌های اورئو را روی هر توپک قرار دهید. سپس، توپک‌ها را با فاصله مناسب روی سینی فر که پیشتر با کاغذ روغنی پوشیده شده است، با فاصله از هم قرار دهید.

مرحله ۶: استراحت خمیر در یخچال

سینی حاوی کوکی‌ها را برای مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خمیر کمی سفت شود و در حین پخت شکل خود را بهتر حفظ کند.

مرحله ۷: گرم کردن فر

فر را پیش از قرار دادن سینی در آن، به دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد برای فرهای برقی و ۱۷۰ درجه سانتیگراد برای فرهای گازی گرم کنید.

مرحله ۸: پخت کوکی‌ها

کوکی‌ها را برای مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید. توجه داشته باشید که کوکی‌ها پس از خروج از فر نرم هستند اما با قرار گرفتن در محیط، سفت‌تر می‌شوند. از پخت بیش از حد آن‌ها خودداری کنید تا بافت نرم و لذیذ خود را حفظ کنند.

مرحله ۹: سرو و نگهداری

پس از اینکه کوکی‌ها کمی سرد شدند، آماده سرو هستند. برای نگهداری، کوکی‌ها را در ظرفی در بسته درون یخچال به مدت یک هفته و در فریزر تا دو ماه می‌توان نگهداری کرد.