طرز تهیه خورش گل کلم

خورشت گل کلم از خورش های محبوب و خاص فصل پاییز است که با دستورها و مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش گل کلم در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه خورش بادمجان مجلسی رستورانی با طعم بی نظیر

خورشت بادمجان یکی از انواع خورش های ساده و خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود

طرز تهیه خورش گل کلم

مرحله اول

برای تهیه خورش گل کلم مجلسی ابتدای کار یک گل کلم متوسط را به ۲ قسمت تقسیم می کنیم، سپس به صورت ورقه ای خرد می کنیم. در ادامه گل کلم ها را میشوییم، سپس آبکش می کنیم و اجازه می دهیم آب اضافی شان خارج شود.

مرحله دوم

در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن به آن اضافه می کنیم. در ادامه روی گل کلم ها مقداری نمک می پاشیم، سپس گل کلم ها را درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سرخ شوند.

مرحله سوم

حالا زعفران دم کرده، فلفل سیاه و آبلیمو یا آبغوره را درون تابه حاوی گل کلم می ریزیم، سپس خوب تفت می دهیم تا مواد با هم ترکیب و سرخ شوند، سپس کنار می گذاریم. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم و به صورت خلالی خرد می کنیم.

طرز تهیه خورش کدو سبز ساده رستورانی با طعمی بی نظیر

خورش کدو سبز یکی از خورش های ساده و قدیمی ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

در این مرحله یک تابه مناسب انتخاب می کنیم، سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن به آن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز خلالی را درون تابه می ریزیم، سپس خوب تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود.

مرحله پنجم

حالا تکه های مرغ را درون تابه می چینیم، سپس خوب تفت می دهیم تا مرغ تغییر رنگ داده و کمی سرخ شود. در ادامه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را درون تابه حاوی مرغ می ریزیم، سپس تفت می دهیم تا عطر و طعم ادویه ها آزاد شود.

مرحله ششم

در این مرحله رب گوجه فرنگی را به تابه حاوی مرغ اضافه می کنیم، سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا رب گوجه فرنگی کاملا سرخ شود. در ادامه آب جوش را به تابه اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم مرغ ها کامل بپزد.

طرز تهیه خورش آلو اسفناج به روش شمالی و با طعم بی نظیر

خورشت آلو اسفناج یکی از انواع غذاهای خوشمزه ای است که از ترکیب آلو خورشتی و اسفناج به همراه…

مرحله هفتم

حالا ۵ دقیقه آخر پخت، گل گلم های سرخ شده، زعفران دم کرده را به همراه آبلیمو یا آبغوره درون خورشت گل کلم می ریزم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شود. توجه داشته باشید زمان پخت گل کلم زیاد نباشد چون له میشود.

مرحله هشتم

در نهایت گوجه را می شوییم، سپس از وسط برش میزنیم. در ادامه درون یک تابه روغن می ریزیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم و گوجه ها را درون تابه می چینیم تا سرخ شوند. در ادامه خورشت را درون ظرف مورد نظر همراه با گوجه سرو کنید. نوش جان.