ترشی خیار چنبر یکی از انواع ترشی های قدیمی و خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی خیار چنبر در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
ترشی لوبیا سبز یکی از انواع ترشی های ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود
| مواد لازم ترشی خیار چنبر |
| خیار چنبر | ۲ کیلو گرم |
| سیر | ۱۰ حبه |
| فلفل سبز تند | به مقدار کافی |
| سبزی معطر خشک | ۴ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه، زردچوبه و سرکه | به مقدار کافی |
طرز تهیه ترشی خیار چنبر
مرحله اول
برای تهیه ترشی خیار چنبر ساده ابتدای کار خیار چنبر را می شوییم، سپس با دستمال حوله ای خشک می کنیم. در ادامه خیار را به اندازه و فرم دلخواه خرد می کنیم، سپس پوست سیر را جدا می کنیم و می شوییم.
مرحله دوم
حالا یک ظرف شیشه ای درب دار انتخاب می کنیم، سپس درون آن را با یک پارچه تمیز خشک می کنیم. در ادامه خیار چنبر را به همراه سیر درون شیشه می ریزیم، سپس فلفل سبز را می شوییم و به صورت حلقه ای خرد می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله فلفل سبز خرد شده را به همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به شیشه حاوی خیار چنبر اضافه می کنیم، سپس سبزی معطر خشک (خالواش، چوچاق، وارنگ بو و نعنا خشک) را به مواد ترشی اضافه می کنیم.
ترشی سالاد فصل یکی از انواع ترشی های خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود
مرحله چهارم
حالا سرکه را به اندازه ای که روی مواد ترشی را بگیرد اضافه می کنیم، سپس درب شیشه را می بندیم و تکان می دهیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شوند. در ادامه ترشی خیار چنبر را در یک جای خشک و خنک قرار می دهیم.
مرحله پنجم
در نهایت پس از گذشت ۲ هفته ترشی خیار چنبر را تست می کنیم، سپس در صورت نیاز مقداری نمک به آن اضافه می کنیم. در آخر ترشی خیار چنبر را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس به همراه غذا سرو می کنیم. نوش جان.
