سس بشامل یکی از انواع سس های خوشمزه فرانسوی است که در تهیه برخی غذاها استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سس بشامل در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
سس پیتزا که با نام سس کف پیتزا هم شناخته می شود، اولین ماده ای است که برای طعم بهتر روی…
| مواد لازم سس بشامل |
| شیر | ۲ لیوان |
| آرد سفید | ۴ قاشق غذاخوری |
| سس مایونز یا خامه صبحانه | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن | به مقدار کافی |
طرز تهیه سس بشامل
مرحله اول
برای تهیه سس بشامل ساده ابتدای کار آرد را به همراه شیر درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم تا آرد درون شیر حل شود. در ادامه قابلمه حاوی مخلوط شیر را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
مرحله دوم
حالا مخلوط شیر را به صورت مداوم هم می زنیم تا سس به غلظت مطلوب برسد. در ادامه زمانی که سس کمی غلیظ شد، مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن به همراه سس مایونز یا خامه صبحانه را اضافه می کنیم و هم می زنیم.
مرحله سوم
در این مرحله سس را هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه توجه داشته باشید تا زمانی که سس به غلظت مطلوب برسد هم زدن را متوقف نکنید به دلیل آن که سس بشامل سریع ته می گیرد.
سس پنیر که با نام دیپ پنیر هم شناخته می شود یکی از سس های بسیار محبوب بین المللی است که…
مرحله چهارم
در نهایت زمانی که سس بشامل به غلظت فرنی رسید حرارت را خاموش می کنیم، سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. در آخر از سس بشامل برای تهیه غذاهایی مانند لازانیا، پاستا آلفردو و پیتزا استفاده می کنیم. نوش جان.
