طرز تهیه شیرینی قشطیه

شیرینی قشطیه یکی از معروف ترین شیرینی های عربی است که شباهت زیادی به زولبیا و بامیه دارد و معمولا برای ماه مبارک رمضان درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی قشطیه در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه بامیه عربی دراز و خشک با طعمی بی نظیر

بامیه عربی که با نام هایی مانند بامیه دراز یا خشک هم شناخته می شود یکی از انواع شیرینی های…

طرز تهیه شیرینی قشطیه

مرحله اول

برای تهیه شیرینی قشطیه خوشمزه ابتدای کار شربت شیرینی را آماده می کنیم، برای این منظور شکر و آب را درون یک قابلمه مناسب اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به صورت مداوم هم می زنیم.

مرحله دوم

حالا اجازه می دهیم ذرات شکر درون آب حل شود، سپس شربت جوش بیاید. در ادامه زعفران دم کرده را به شربت اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا شربت زعفرانی شود، سپس شربت را از روی حرارت بر می داریم تا کاملا خنک شود.

مرحله سوم

در این مرحله خامه صبحانه را به همراه بکینگ پودر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس آرد را درون الک می ریزیم و روی خامه الک می کنیم. در ادامه مواد را مخلوط می کنیم و زمانی که خمیری نرم و لطیف حاصل شد اضافه کردن آرد را متوقف می کنیم.

مرحله چهارم

حالا روی سطح کار را آرد پاشی می کنیم، سپس خمیر را روی سطح کار قرار می دهیم. در ادامه خمیر را با وردنه باز می کنیم، سپس با کاتر دلخواه قالب می زنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله پنجم

در این مرحله به اندازه ای که روی شیرینی ها را بگیرد، روغن مایع اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. در ادامه خمیر های شیرینی را درون روغن قرار می دهیم، سپس کاملا سرخ می کنیم تا طلایی شوند.

مرحله ششم

حالا شیرینی های داغ را بلافاصله درون شربت سرد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۵ دقیقه درون شربت بمانند تا شربت به خورد شیرینی ها برود. در ادامه پس از گذشت این زمان شیرینی های قشطیه را از شربت خارج می کنیم.

مرحله هفتم

در نهایت یک ظرف مناسب انتخاب می کنیم و شیرینی های قشطیه را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس با مقداری پودر پسته تزئین می کنیم. در آخر شیرینی ها قشطیه را به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. نوش جان.