دونات توت فرنگی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که معمولا از آن به عنوان میان وعده استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دونات توت فرنگی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
دونات یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پر مصرف در سراسر جهان است که معمولا به عنوان میان…
مواد لازم دونات توت فرنگی
|
| آرد | ۱ و ¼ پیمانه + ۲ قاشق سوپخوری |
| شکر دانه ریز | ۱ پیمانه |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد درشت |
| ماست پرچرب | ½ پیمانه |
| جوش شیرین | ½ قاشق چایخوری |
| نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| زست لیمو ترش | ۱ قاشق چایخوری |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ قاشق چایخوری |
| توت فرنگی | ۱۶۰ گرم |
مواد لازم برای تزیین دونات
|
| پودر قند | ½ پیمانه |
| توت فرنگی خشک | ¼ پیمانه |
طرز تهیه دونات توت فرنگی
مرحله اول
برای تهیه دونات توت فرنگی خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم دمای کره با دمای محیط هماهنگ شود. در ادامه فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا فر گرم شود.
مرحله دوم
کره را به همراه شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا مخلوط کره یکدست و پوک شود. در ادامه زست لیمو ترش را به همراه آب لیمو ترش تابه به کاسه می افزاییم.
مرحله سوم
در ادامه تخم مرغ ها را یکی یکی به کاسه اضافه کرده و پس از اضافه کردن هر دانه تخم مرغ، با دور تند همزن برقی به مدت ۱ دقیقه هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. حالا وانیل را به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
پیراشکی کرم دار یکی از انواع شیرینی های بسیار پرطرفدار بین المللی است که مانند دونات بیشتر به…
مرحله چهارم
بین کار کاسه را دورگیری می کنیم تا تخم مرغ ها به صورت یکدست هم زده شوند. در ادامه آرد را به همراه جوش شیرین و نمک درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس به همراه ماست به تناوب به کاسه اضافه می کنیم.
مرحله پنجم
حالا مواد درون کاسه را با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا بافت مایه دونات کاملا یکدست شود. در ادامه توت فرنگی ها را به صورت مکعبی خرد می کنیم، سپس با ۲ قاشق آرد مخلوط کرده و به کاسه اضافه می کنیم.
مرحله ششم
در این مرحله مایه دونات را به آرامی مخلوط می کنیم تا کاملا ترکیب و یکدست شود. در ادامه قالب دونات را با مقداری روغن مایع چرب کرده، سپس آرد پاشی می کنیم و قالب را بر می گردانیم تا آرد اضافی از قالب خارج شود.
پیراشکی فوری یکی از انواع پیراشکی های ساده خانگی است که خیلی سریع آماده می شود
مرحله هفتم
حالا مایه دونات را درون قیف یکبار مصرف ریخته، سپس درون قالب دونات پایپ می کنیم. در ادامه قالب را طبقه میانی فر قرار داده و اجازه می دهیم دونات ها به مدت ۲۰ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند.
مرحله هشتم
پس از گذشت این زمان یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز دونات فرو برده و خارج می کنیم، در صورتی که مایه دونات به آن نچسبیده بود دونات کاملا پخته است. حالا قالب را از فر خارج کرده و دونات ها را روی توری قرار می دهیم.
مرحله نهم
در ادامه اجازه می دهیم دونات ها کاملا خنک شوند، سپس برای تزیین دونات ها، توت فرنگی خشک را درون غذاساز یا میکسر ریخته و به خوبی میکس می کنیم تا توت فرنگی ها کاملا پودر شوند و درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
پیراشکی دانمارکی از شیرینی های خوشمزه و ساده بین المللی است که به دلیل شباهتی که به شیرینی دانمارکی دارد
مرحله دهم
حالا پودر قند را درون کاسه الک کرده و مخلوط می کنیم، سپس زمانی که دونات ها کاملا خنک شدند، آنها را درون مخلوط پودر قند و توت فرنگی خشک می غلطانیم تا سطح دونات ها را کاملا پوشش بدهد.
مرحله یازدهم
در این مرحله به همین ترتیب دونات ها را با مخلوط پودر قند و توت فرنگی خشک پوشش داده و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در نهایت دونات ها را به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. نوش جان.
