پاناکوتا انار یکی از انواع دسرهای جذاب و بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاناکوتا انار در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
پاناکوتا زعفرانی یکی از انواع دسرهای خوشمزه بین المللی است که برای پذیرایی در مجالس بسیار مناسب است
مواد لازم پاناکوتا انار
|
| شیر نارگیل | ۴۰۰ سی سی |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| پودر ژلاتین | ۱٫۵ قاشق چایخوری |
| آب | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
مواد لازم برای لایه انار
|
| آب جوش | ¼ لیوان |
| ژلاتین | ۱٫۵ قاشق چایخوری |
| آب انار | ½ فنجان |
| دانه انار | به مقدار کافی |
طرز تهیه پاناکوتا انار
مرحله اول
برای تهیه پاناکوتا انار خوشمزه در ابتدای کار مایه پاناکوتا را آماده می کنیم، برای این منظور آب را به همراه ژلاتین درون یک کاسه مناسب ریخته و کمی مخلوط می کنیم، سپس اجازه می دهیم ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کند.
مرحله دوم
پس از گذشت ۵ دقیقه ژلاتین را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا شفاف شود. در ادامه شیر نارگیل را به همراه عسل درون یک قابلمه مناسب ریخته و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم.
مرحله سوم
حالا شیر نارگیل را به خوبی مخلوط می کنیم و زمانی که عسل کاملا درون شیر نارگیل حل شد، حرارت را ملایم می کنیم. در ادامه وانیل و ژلاتین حل شده را به قابلمه اضافه کرده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه هم می زنیم تا مایه یکدست شود.
مرحله چهارم
پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم دمای مایه پاناکوتا با دمای محیط کاملا هماهنگ شود. در ادامه قالب مورد نظرمان را انتخاب کرده و یک لایه از مایه پاناکوتا را درون آن می ریزیم.
مرحله پنجم
حالا قالب را به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا پاناکوتا کاملا ببندد. پس از گذشت این زمان به سراغ درس کردن لایه انار می رویم، برای این منظور ژلاتین و آب جوش را درون یک کاسه ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم.
مرحله ششم
زمانی که ذرات ژلاتین کاملا حل شدند، آب انار را به کاسه اضافه کرده و هم می زنیم تا مایه کاملا ترکیب و یکدست شود، سپس اجازه می دهیم مخلوط آب انار کاملا خنک شود. در ادامه پاناکوتا را از یخچال خارج می کنیم.
مرحله هفتم
حالا مخلوط آب انار را درون قالب روی لایه پاناکوتا می ریزیم و مجددا قالب را به یخچال بر می گردانیم. در ادامه اجازه می دهیم پاناکوتا انار به مدت ۲ ساعت دیگر درون یخچال بماند تا لایه انار نیز کاملا سفت و خنک شود.
مرحله هشتم
پس از گذشت این زمان قالب را از یخچال خارج کرده و درون ظرف مورد نظرمان بر می گردانیم، سپس با دانه های انار تزیین می کنیم. بنا به سلیقه می توانید دسر پاناکوتا انار را درون لیوان های تک نفره درست کرده و سرو کنید. نوش جان.
