طرز تهیه سوپ هویج

سوپ هویج از سوپ های خوشمزه بین المللی است که معمولا برای تقویت بدن و درمان بیماران استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ هویج در ادامه با سایت آموزشی پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی و مخصوص با طعمی بی نظیر

سوپ مرغ یکی از انواع سوپ های بسیار محبوب در جهان است که با دو ورژن اصلی تهیه می شود.

طرز تهیه سوپ هویج

مرحله اول

برای تهیه سوپ هویج مقوی و خوشمزه ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس سیر و زنجبیل را با رنده ریز درون قابلمه رنده می کنیم و آنها را نیز چند دقیقه تفت می دهیم تا عطرشان خارج شده و کمی سرخ شوند.

مرحله سوم

حالا هویج ها را پوست می گیریم و می شوییم، سپس به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی زردچوبه به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه هویج را نیز به مدت یک دقیقه تفت می دهیم، سپس آب مرغ را به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

اگر آب مرغ در دسترس نداشتیم، می توانیم از ترکیب آب جوش و عصاره مرغ استفاده کنیم. حالا حرارت را زیاد می کنیم تا آب شروع به جوشیدن کند. پس از اینکه آب جوش آمد، حرارت را ملایم تر می کنیم و اجازه می دهیم هویج بپزد.

مرحله پنجم

پس از گذشت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه هویج به طور کامل می پزند. پس از گذشت این زمان با بلندر (گوشتکوب برقی) سوپ را به صورت پوره در می اوریم، یا اینکه می توانیم سوپ را درون ملخوط کن یا میکسر بریزیم و پوره کنیم.

مرحله ششم

در نهایت مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سوپ به غلظت مورد نظرمان برسد. در پایان سوپ را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و در صورت تمایل با کمی خامه یا ماست چکیده تزیین می کنیم.