طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی

سوپ مرغ یکی از انواع سوپ های بسیار محبوب در جهان است که با دو ورژن اصلی تهیه می شود. این سوپ یا به صورت ساده برای تقویت بیماران تهیه می شود، یا اینکه به صورت مجلسی برای پیش غذا در مهمانی ها تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی در ادامه با سایت آموزشی پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه سوپ جو قرمز ساده رستورانی با طعمی بی نظیر

سوپ جو قرمز یکی از انواع سوپ های خوشمزه و شناخته شده در سراسر جهان است که با مواد متنوعی درست می شود

طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی

مرحله اول

برای تهیه سوپ مرغ مجلسی ابتدا یکی از پیازها را به صورت ۴ قاچ خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری نمک، زردچوبه و گوشت مرغ داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه ۲ لیوان آب اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله دوم

در این مرحله صبر می کنیم تا آب درون قابلمه به نقطه جوش برسد، سپس کف های روی سطح آب را با قاشق جمع می کنیم و دور می ریزیم. این کار باعث می شود طعم و بوی زهم گوشت مرغ به طور کامل گرفته شود.

مرحله سوم

پس از گرفتن کف های روی سطح آب، اجازه می دهیم گوشت مرغ به مدت ۳۰ دقیقه بپزد تا نیمپز شود. پس از اینکه گوشت مرغ نیمپز شد، آنرا از قابلمه خارج کرده و به صورت ریش ریش خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

طرز تهیه سوپ شیر رستورانی و مخصوص با طعمی بی نظیر

سوپ شیر یکی از انواع سوپ های خوشمزه بین المللی است که با مواد بسیار متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

در این مرحله پیاز باقیمانده را به همراه سیر به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه سیر و پیاز را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم.

مرحله پنجم

پس از اینکه سیر و پیاز سرخ شدند، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم. در همین حین هویج و سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله هویج و سیب زمینی را به قابلمه اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم، سپس آویشن را به همراه زنجبیل و دارچین اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر تفت می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود.

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی ساده و فوری با طعمی بی نظیر

سوپ کدو حلوایی یکی از انواع سوپ های مفید و مقوی فصل های پاییز و زمستان است که با مواد…

مرحله هفتم

حالا مواد درون قابلمه را یک سمت جمع می کنیم و در سمت دیگر رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم، توجه داشته باشید که رب گوجه فرنگی را باید به خوبی تفت دهیم تا به طور کامل سرخ شود و طعم و بوی خامی آن گرفته شود.

مرحله هشتم

در این مرحله ۴ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا مواد به مدت ۴۵ دقیقه بپزند. پس از گذشت ۴۵ دقیقه سبزی سوپ را خرد می کنیم، سپس به همراه گوشت مرغ به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله نهم

حالا به مدت ۳۰ دقیقه زمان می دهیم تا سوپ جا بیفتد. به دلیل وجود سیب زمینی، این سوپ خوشمزه دارای لعاب نسبتا خوبی است، اما اگر بخواهیم سوپ ما در پایان پخت لعاب بیشتری داشته باشد، می توانیم کمی رشته ورمیشل پودر کنیم.

طرز تهیه سوپ هویج ساده برای تقویت بدن با طعم بی نظیر

سوپ هویج از سوپ های خوشمزه بین المللی است که معمولا برای تقویت بدن و درمان بیماران استفاده می شود

مرحله دهم

سپس در ۱۵ دقیقه پایانی به سوپ اضافه کنیم. در پایان طعم سوپ را می چشیم و مقداری نمک به همراه آب لیمو ترش تازه اضافه می کنیم. پس از اینکه سوپ آماده شد، آنرا درون ظرف دلخواه می ریزیم و به صورت داغ سرو می کنیم.

نکات طرز تهیه سوپ مرغ

عصاره مرغ

برای سرعت بخشیدن به پخت سوپ می توانیم به جای استفاده از آب مرغ، از عصاره مرغ استفاده کنیم. برای این منظور باید عصاره مرغ را پودر کرده و با آب جوش ترکیب کنیم، سپس به سوپ اضافه کنیم. فقط باید توجه داشته باشید، که عصاره مرغ حاوی مقدار زیادی نمک است و زمان اضافه کردن نمک به سوپ مراقب باشید که سوپ شرو نشود.