کاچی زعفرانی با نبات یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سبک ایرانی است که با مواد و رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کاچی زعفرانی با نبات در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
کاچی شیرازی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده است که بین مردمان ایران بسیار طرفدار دارد
| مواد لازم برای ۴ نفر |
| آب جوشیده | ۲ لیوان |
| هل | ۲ عدد |
| آرد | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن حیوانی | ۴ قاشق غذاخوری |
| نبات چوبی | ۳ عدد |
| زعفران دم کرده | به مقدار کافی |
| زردچوبه | به مقدار کافی |
طرز تهیه کاچی زعفرانی با نبات
مرحله اول
برای تهیه کاچی زعفرانی با نبات خوشمزه در ابتدای کار نبات های چوبی را به همراه آب جوشیده و هل درون یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا نبات کاملا حل شود، سپس چوب ها را از قابلمه خارج می کنیم.
مرحله دوم
حالا مقداری زعفران دم کرده به قابلمه اضافه کرده، سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم شربت خنک شود. در ادامه روغن حیوانی را درون یک تابه مناسب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم.
مرحله سوم
زمانی که روغن ذوب شد، آرد را درون تابه الک کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا آرد درون روغن پخش شود. زمانی که بوی خامی آرد گرفته شد، سپس مقداری زردچوبه به تابه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم
حالا شربت را کم کم به تابه اضافه کرده و با همزن دستی به خوبی مخلوط می کنیم تا شربت جذب کاچی شود. در نهایت حرارت را کم کرده و درب تابه را می بندیم تا کاچی دم کشیده و روغن بیندازد. نوش جان.
