طرز تهیه کاچی شیرازی

کاچی شیرازی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده است که بین مردمان ایران بسیار طرفدار دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کاچی شیرازی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه شله زرد ساده به روش نذری با طعمی بی نظیر

شله زرد یکی از انواع دسر های خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که به دو صورت سرد و گرم سرو می ‌شود.

طرز تهیه کاچی شیرازی

مرحله اول

برای تهیه کاچی شیرازی خوشمزه در ابتدای کار به سراغ درست کردن شربت می رویم، برای این منظور آب و شکر را به همراه چوب دارچین درون یک قابلمه مناسب ریخته و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله دوم

در این مرحله اجازه می دهیم شربت از اطراف قابلمه به صورت ریز بجوشد، سپس گلاب را به همراه زعفران دم کرده غلیظ به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم ذرات شکر به طور کامل حل شوند.

مرحله سوم

زمانی که ذرات شکر به خوبی حل شدند، قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم شربت با دمای محیط کاملا هماهنگ شود. حالا آرد را درون یک تابه مناسب الک کرده و تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

طرز تهیه شیر برنج مجلسی به روش نذری و با طعم بی نظیر

شیر برنج از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولا در مراسم ها و مناسبت های خاص مذهبی درست می شود

مرحله چهارم

در ادامه آرد را به خوبی تفت می دهیم تا بوی خامی آن از بین برود، سپس آرد را مجددا الک می کنیم و به تابه بر می گردانیم. حالا روغن مایع را کم کم به تابه اضافه کرده و هم می زنیم تا به غلظت مورد نظرمان برسد.

مرحله پنجم

حالا مواد آردی را به خوبی تفت می دهیم تا به رنگ دلخواهمان برسد، سپس روغن جامد را اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا روغن کاملا ذوب شود. در ادامه آرد برنج را الک کرده و به خوبی مخلوط می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله کره را به تابه می افزاییم و به هم زدن ادامه می دهیم تا کره کاملا ذوب شود. در ادامه شربت را ملاقه به ملاقه به تابه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا شربت به خورد کاچی رفته و غلیظ شود.

طرز تهیه فرنی زعفرانی به روش نذری و با طعمی بی نظیر

فرنی در واقع نوعی پودینگ آبکی است. این خوراکی خوشمزه و شیرین از شبه قاره هند به کشورهای دیگر از جمله ایران وارد شده است

مرحله هفتم

زمانی که کاچی به غلظت مورد نظرمان رسید، مقداری مغز گردو خرد شده به تابه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند، سپس کاچی را درون ظرف سرومان ریخته و به دلخواه تزیین می کنیم. نوش جان.