طرز تهیه لبو قرمز در خانه

لبو یا غندر قرمز یکی از انواع خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لبو قرمز در خانه در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه لبو قرمز در خانه

مرحله اول

برای تهیه لبوی بازاری ابتدا لبوها را به خوبی می شوییم تا کاملا تمیز شوند، سپس پوست شان را می گیریم. در ادامه لبوها را درون یک قابلمه مناسب می چینیم و به اندازه ای آب اضافه می کنیم که سطح لبوها پوشیده شود.

مرحله دوم

یکی از نکاتی که باعث می شود رنگ لبو قرمز و خوشرنگ تر شود این است که مقداری از پوست های لبو را نیز به قابلمه اضافه کنیم. جوشیدن پوست های لبو باعث می شود که رنگ لبوها در پایان پخت، غلیظ تر شود.

مرحله سوم

در این مرحله قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به نقطه جوش برسد. پس از اینکه آب جوش آمد، حرارت را ملایم می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا لبوها به مدت ۲ تا ۴ ساعت به آرامی بپزند.

طرز تهیه ذرت مکزیکی به سبک خیابانی با طعمی بی نظیر

ذرت مکزیکی یکی از خوراکی های خوشمزه خیابانی است که امروزه در میان ایرانیان از محبوبیت زیادی برخوردار است

مرحله چهارم

برای شیرین شدن لبو می توانیم به سلیقه خود از نبات، شیره انگور، چغندر قند و شکر استفاده کنیم. بهترین گزینه برای شیرین کردن لبو، شکر است، چون علاوه بر اینکه لبو را شیرین می کند، باعث می شود آب لبو کاراملی شود.

مرحله پنجم

گزینه بعدی نبات است که آن هم تفاوت چندانی با شکر ندارد، تنها مشکل نبات این است که باعث کاراملی شدن لبو نمی شود. شیره انگور هم طعم خوبی به لبو می دهد، اما می تواند باعث بد رنگ شدن لبوها شود.

مرحله ششم

چغندر قند هم باعث شیرین شدن لبو می شود، اما رنگ لبو را جذب کرده و باعث کمرنگ شدن لبوها می شود. برای این مقدار لبو حدود ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری شکر در اواسط پخت اضافه کرده و اجازه می دهیم آب درون قابلمه کم شود.

مرحله هفتم

پس از اینکه لبوها به طور کامل پختند و آب درون قابلمه نیز غلیظ و کشدار شد، لبوی ما آماده سرو است. در نهایت لبوها را از قابلمه خارج می کنیم و در ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس به صورت دلخواه برش زده و سرو می کنیم.