مافین هویج یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مافین هویج در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
مافین شکلاتی یکی از انواع مینی کیک های خوشمزه و پرطرفدار است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد
| مواد لازم مافین هویج |
| هویج | ۳۰۰ گرم |
| شیر | ۶ قاشق سوپخوری |
| ماست شیرین | ۲۰۰ گرم |
| پودر قند | ۲۰۰ گرم |
| جوش شیرین | ۱ قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن مایع | ۱۰۰ گرم |
| آرد سفید | ۲۶۰ گرم |
| دارچین | ½ قاشق چایخوری |
| آب لیمو ترش | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه مافین هویج
مرحله اول
برای تهیه مافین هویج مجلسی در ابتدای کار پوست هویج ها را می گیریم، سپس آنها را رنده می کنیم و به همراه شیر درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه مواد را به خوبی با هم ترکیب کرده و کنار می گذاریم.
مرحله دوم
در این مرحله ماست را درون یک کاسه بزرگ می ریزیم و با همرن دو دقیقه مخلوط می کنیم، سپس پودر قند را اضافه کرده و کمی هم می زنیم تا با ماست یکدست شود. در ادامه بکینگ پودر و جوش شیرین را می افزاییم.
مرحله سوم
حالا مواد را با لیسک به آرامی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس یک دقیقه صبر می کنیم تا ترکیب مواد حجیم شود. در ادامه روغن مایع را به کاسه اضافه کرده و چند ثانیه مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شود.
مرحله چهارم
در این مرحله مخلوط شیر و هویج را اضافه کرده و در حدی که مواد یکدست شوند، مخلوط می کنیم. در ادامه آرد را با دارچین ترکیب کرده، سپس روی مواد داخل کاسه الک کرده و در همین حین با لیسک مخلوط می کنیم.
مرحله پنجم
در پایان آب لیمو ترش را اضافه کرده و کمی هم می زنیم، سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم گرم شود. در ادامه کپسول های مافین را درون قالب قرار می دهیم.
مرحله ششم
حالا سه چهارم حجم قالب ها را با مایه مافین پر می کنیم، سپس درون فر قرار داده و اجازه می دهیم مافین ها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند. در آخر اجازه می دهیم مافین ها درون فر خنک شوند، سپس از فر خارج می کنیم.
