طرز تهیه سوتلاچ

سوتلاچ یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه کشور ترکیه است که شباهت زیادی به شیر برنج دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوتلاچ در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه شیر برنج مجلسی به روش نذری و با طعم بی نظیر

شیر برنج از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولا در مراسم ها و مناسبت های خاص…

طرز تهیه سوتلاچ

مرحله اول

برای تهیه سوتلاچ ترکیه ای ابتدای کار برنج را می شوییم، سپس به همراه نصف قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه مناسب حاوی آب می ریزیم. در ادامه اجازه می دهیم برنج به مدت ۲ ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد.

مرحله دوم

حالا پس از گذشت این زمان برنج را آبکش می کنیم، سپس به همراه ۱ و نیم پیمانه آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم برنج به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درون آب جوش بپزد.

مرحله سوم

در این مرحله زمانی که آب برنج کاملا تبخیر شد، شیر را به همراه شکر به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا ذرات شکر درون شیر حل شود. در ادامه اجازه می دهیم شیر به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت جوش بزند.

طرز تهیه فرنی زعفرانی شیک و مجلسی با طعمی بی نظیر

فرنی در واقع نوعی پودینگ آبکی است. این خوراکی خوشمزه و شیرین از شبه قاره هند به کشورهای…

مرحله چهارم

حالا شیر را گه گاهی هم می زنیم تا سر نرود. در ادامه نشاسته ذرت را با نصف پیمانه آب مخلوط می کنیم، سپس هم می زنیم تا نشاسته ذرت کاملا حل شود. در ادامه نشاسته ذرت را به همراه عصاره وانیل به شیر اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله شیر را مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند، سپس اجازه می دهیم مخلوط شیر به مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند. در ادامه پس از گذشت این مدت زمانی که مایه سوتلاچ به غلظت مطلوب رسید حرارت را خاموش می کنیم.

مرحله ششم

حالا فر را روی حرارت ۲۵۰ تا ۲۶۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم و اجازه می دهیم فر به طور کامل گرم شود. در ادامه مایه سوتلاچ را درون کاسه های مخصوص فر می ریزیم، سپس کاسه ها را درون سینی فر قرار می دهیم.

طرز تهیه شله زرد ساده به روش نذری با طعمی بی نظیر

شله زرد یکی از انواع دسر های خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که به دو صورت سرد و گرم سرو می ‌شود

مرحله هفتم

در این مرحله برای آن که سوتلاچ سفت نشود به اندازه ای که یک سوم کاسه ها را بگیرد درون سینی آب جوش می ریزیم، سپس سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم سوتلاچ درون فر بماند تا روی آن برشته و قهوه ای شود.

مرحله هشتم

در نهایت زمانی که سوتلاچ آماده شد، آن را از فر خارج می کنیم، سپس به دلخواه با مغز فندق و پودر پسته تزئین کرده و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. در آخر دسر سوتلاچ را به صورت سرد سرو می کنیم. نوش جان.