طرز تهیه حلوا شکلاتی

حلوای شکلاتی یکی از انواع حلواهای ساده و شیک بین المللی است که معمولا برای دسر یا پذیرایی استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوا شکلاتی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه حلوا مجلسی برای پذیرایی با طعم و رنگ بی نظیر

حلوای آرد گندم از شیرینی های مخصوص پذیرایی در مراسم های عزاداری محسوب می شود که در…

طرز تهیه حلوا شکلاتی

مرحله اول

برای تهیه حلوا شکلاتی ساده ابتدای کار آرد سفید یا آرد قنادی را درون الک می ریزیم، سپس ۳ مرتبه الک می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم تابه کاملا گرم شود.

مرحله دوم

حالا آرد الک شده را درون تابه می ریزیم، سپس به مدت ۱۰ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شده و تغییر رنگ ندهد. در ادامه پس از گذشت این زمان آرد نخودچی را درون الک می ریزیم و ۳ مرتبه الک می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله آرد نخودچی را به آرد سفید اضافه می کنیم، سپس مجددا به مدت ۱۰ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد نخوچی نیز از بین برود. در ادامه پس از گذشت این زمان مخلوط آرد را مجددا درون الک می ریزیم.

طرز تهیه حلوای زعفرانی مجلسی با طعمی بی نظیر

حلوای زعفرانی از حلواهای مجلسی و خوشمزه ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

حالا مخلوط آرد را مجددا ۳ مرتبه الک می کنیم و درون تابه بر می گردانیم. در ادامه کره و روغن را به مخلوط آرد اضافه می کنیم، سپس پودر قند را درون الک می ریزیم و روی حلوا الک می کنیم، سپس هم می زنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله زمانی که حلوا درون تابه جمع شد، مغز گردوی آسیاب شده را به همراه پودر هل، پودر دارچین و پودر زنجبیل به حلوا اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه شکلات را خرد می کنیم.

مرحله ششم

حالا شکلات را روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری بنماری می کنیم تا ذوب شود، سپس سه چهارم شکلات را درون حلوا می ریزیم و هم می زنیم تا شکلات به خورد حلوا برود. در صورتی که مواد ترکیب نشد، مقداری روغن مایع اضافه کنید.

طرز تهیه حلوای سمولینا به روش ساده و با طعمی بی نظیر

حلوای سمولینا یکی از انواع حلواهای سنتی و خوشمزه خاورمیانه است که با دستورهای متنوعی درست می شود

مرحله هفتم

در این مرحله حلوای شکلات را درون قالب های سیلیکونی می ریزیم و فشرده می کنیم تا حلوا درون قالب فیکس شود. در ادامه باقی مانده حلوا را درون یک ظرف مناسب می ریزیم، سپس آن را کاملا پخش می کنیم.

مرحله هشتم

در نهایت روی حلوا را با باقی مانده شکلات آب شده می پوشانیم، سپس با مغز پسته تزئین می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۲۰ دقیقه درون یخچال بماند تا خودش را بگیرد. در آخر حلوا را به اندازه دلخواه برش زده و سرو می کنیم. نوش جان.