طرز تهیه خورش گوجه فرنگی

خورشت گوجه فرنگی یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه شمال کشورمان است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش گوجه فرنگی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه خورش فسنجان مجلسی با مرغ و طعمی بی نظیر

خورش فسنجان با مرغ یکی از خورش های بسیار محبوب در میان ایرانیان است که با روش های…

طرز تهیه خورش گوجه فرنگی

مرحله اول

برای تهیه خورش گوجه فرنگی به روش شمالی ابتدای کار گوجه فرنگی ها را می شوییم، سپس پوست ها را جدا می کنیم و به صورت درشت خرد می کنیم. در ادامه گوجه فرنگی را درون غذاساز می ریزیم و میکس می کنیم تا پوره شود.

مرحله دوم

حالا پوست سیر ها را جدا می کنیم، سپس می شوییم و با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس سیر و زردچوبه را اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله سیر را تفت می دهیم تا عطر آن آزاد شود. در ادامه تخم مرغ ها را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و هم می زنیم تا بافت تخم مرغ ها از لختگی خارج شود، سپس درون تابه می ریزیم و سرخ می کنیم.

طرز تهیه ترش واش به روش شمالی و با طعمی بی نظیر

ترش واش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده شمال کشورمان است که با مواد متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

حالا یک تابه جداگانه روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم و تفت داده و اجازه می دهیم آب اضافی آن به طور کامل تبخیر شود.

مرحله پنجم

در این مرحله زمانی که پوره گوجه فرنگی به روغن افتاد، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم. در ادامه تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت بماند.

مرحله ششم

در نهایت پس از گذشت این زمان حرارت را خاموش می کنیم، سپس خورش گوجه فرنگی را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و در صورت امکان به همراه کته گیلانی، سیر ترشی و زیتون پروده سرو می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه خورش اناربیج به روش شمالی و با طعمی بی نظیر

خورش اناربیج یکی از انواع خورش های محبوب در شمال کشورمان است که با ترکیبات متنوعی درست می شود