کتلت روسی یکی از انواع غذاهای معروف کشور روسیه است که به خاطر طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت روسی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
کتلت مرغ یکی از غذاهای ساده و فوری است که با گوشت مرغ تهیه می شود و دارای دستورهای بسیار متنوعی است
| مواد لازم برای ۴ نفر |
| گوشت چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد متوسط |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ½ پیمانه |
| نان تست | ۴ عدد |
| جعفری | ۱ دسته |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| پودر سیر و آویشن | به مقدار کافی |
| زردچوبه، روغن و پودر سوخاری | به مقدار کافی |
طرز تهیه کتلت روسی
مرحله اول
برای تهیه کتلت روسی خوشمزه ابتدا شیر را درون یک ظرف مناسب می ریزیم، سپس لبه های خشک نان های تست را جدا می کنیم. در ادامه قسمت های نرم نان تست را درون شیر قرار می دهیم تا خیس بخورند.
مرحله دوم
در این مرحله نان تست خیس خورده را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به کاسه می افزاییم. توجه داشته باشید که پیاز در این کتلت رنده نمی شود و باید به صورت نگینی خرد شود.
مرحله سوم
حالا جعفری را به صورت ساطوری خرد می کنیم و به همراه گوشت چرخ کرده، تخم مرغ و مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.
کتلت برنج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ایرانی است که البته دارای دستورهای متعددی می باشد
مرحله چهارم
به دلیل اینکه در تهیه مایه کتلت از شیر استفاده کرده ایم، کمی شل است که باید با اضافه کردن مقداری کمی پودر سوخاری مایه کتلت را منسجم کنیم. البته نباید بیش از حد پودر سوخاری اضافه کنیم که مایه کتلت سفت شود.
مرحله پنجم
در این مرحله ۱ لیوان پودر سوخاری درون یک کاسه مناسب می ریزیم و جلوی دستمان قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن داخل یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم تا روغن به طور کامل داغ شود.
مرحله ششم
حالا دست مان را با کمی آب نمدار می کنیم، سپس به اندازه یک نارنگی از مایه کتلت بر می داریم و آنرا به صورت گرد شکل می دهیم، سپس کمی تخت می کنیم و درون پودر سوخاری می غلطانیم تا به طور کامل پوشش داده شود.
کتلت سویا یکی از انواع غذاهای سالم و خوشمزه بین المللی است که با مواد بسیار متنوعی درست می شود
مرحله هفتم
در این مرحله کتلت آماده شده را درون روغن داغ می اندازیم تا به خوبی سرخ شوند. پس از اینکه یک سمت کتلت ها سرخ شد، آنها را به آرامی بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز به خوبی سرخ شود و رنگ بگیرد.
مرحله هشتم
حالا کتلت های سرخ شده را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان به طور کامل گرفته شود. در پایان کتلت ها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به سلیقه خود به همراه نان یا برنج سرو می کنیم.
