طرز تهیه حلوای زنجبیلی

طرز تهیه حلوای زنجبیلی تبریز طرز تهیه حلوای زنجبیلی ساده طرز تهیه حلوای زنجبیلی سه رنگ طرز تهیه حلوای زنجبیلی برای ۵۰ نفر طرز تهیه حلوای زنجبیلی مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای زنجبیلی دو رنگ طرز تهیه حلوای زنجبیلی ارومیه طرز تهیه حلوای زنجبیلی با شکر

حلوای زنجبیلی یکی از انواع حلوای های خوشمزه و قدیمی ایرانی است که طعم بی نظیری دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای زنجبیلی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

مواد لازم حلوای زنجبیلی
آرد قنادی۲ لیوان
آرد نخودچی½ لیوان
کره یا روغن جامد⅔ لیوان
پودر قند۱ لیوان
پودر زنجبیل۲ قاشق غذاخوری سرپر
خلال پسته و بادام (قابل حذف)به مقدار کافی

طرز تهیه حلوای زنجبیلی

مرحله اول

برای تهیه حلوا زنجبیلی خوشمزه در ابتدای کار آرد قنادی را درون یک تابه مناسب الک کرده و تابه را روی حرارت قرار می دهیم. حالا آرد را به مدت ۴۰ دقیقه به خوبی تفت می دهیم تا بوی خامی آن کاملا از بین برود.

مرحله دوم

پس از گذشت این زمان مجددا آرد قنادی را الک کرده و به تابه باز می گردانیم، سپس آرد نخودچی الک شده را به تابه می افزاییم و به مدت ۲ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد نخودچی نیز برطرف شود.

مرحله سوم

توجه داشته باشید آرد نخودچی سریع می سوزد، بهتر است آنرا به صورت مداوم مخلوط کنید. در ادامه کره را به تابه اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه تفت می دهیم تا کره جذب آرد شده و حالت پودری پیدا کند.

مرحله چهارم

در ادامه تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم و پودر زنجبیل را به همراه پودر قند درون تابه الک کرده و با قاشق مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند. حالا اجازه می دهیم کمی از داغی حلوا کاسته شود، سپس ورز می دهیم.

مرحله پنجم

زمانی که حلوا حالت خمیری نرم و منسجم پیدا کرد، درون یک ظرف مناسب را با کیسه فریزر پوشانده و حلوا را درون آن می ریزیم و روی آنرا با پالت کاملا صاف و یکدست می کنیم. حالا به دلخواه مقداری خلال پسته و بادام روی آن می ریزیم.

مرحله ششم

در ادامه با دست مغزهای پسته و بادام را فشرده می کنیم تا به حلوا بچسبند، سپس روی حلوا را با باقی مانده کیسه فریزر می پوشانیم و به مدت ۳ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا حلوا کاملا سفت شود.

مرحله هفتم

پس از گذشت این زمان حلوا را از یخچال خارج کرده و با کمک یک چاقوی تیز به ابعاد دلخواه برش می زنیم. در نهایت حلوای زنجبیلی را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. نوش جان.

لطفا امتیاز دهید
دسته بندی: آموزش آشپزی
آخرین بروز رسانی در : پنج شنبه 22 دی 1401

مطالب پربازدید از سراسر وب

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام پانا مگ و لینک مستقیم بلا مانع است.