حلوای عربی یکی از انواع حلواهای خوشمزه کشور عربی است که معمولا به همراه چای سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای عربی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
حلوای نارگیل یکی از حلواهای خوشمزه ایرانی است که برای پذیرایی از مهمان بسیار مناسب است
مواد لازم حلوای عربی
|
| شکر | ۲ لیوان |
| آب | ۱ لیوان |
| گلاب | ¼ لیوان |
| پودر هل | ۱ قاشق چایخوری |
| شیر خشک | ½ لیوان |
| روغن مایع | ½ لیوان |
| روغن جامد یا کره | ½ لیوان |
| نشاسته ذرت | ½ لیوان |
| آرد شیرینی پزی | ۱٫۵ لیوان |
| زعفران دم کرده | به مقدار کافی |
طرز تهیه حلوای عربی
مرحله اول
برای تهیه حلوای عربی خوشمزه در ابتدای کار شکر و آب را به همراه پودر هل، گلاب و زعفران دم کرده درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه می دهیم شربت بجوشد.
مرحله دوم
توجه داشته باشید نیازی نیست شربت به قوام برسد. در ادامه روغن مایع را به همراه روغن جامد درون یک تابه مناسب می ریزیم و تابه را روی حرارت ملایم قرار داده، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود.
مرحله سوم
حالا آرد قنادی را به همراه نشاسته ذرت و شیر خشک درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس به تدریج به تابه اضافه کرده و حرارت را رو به متوسط قرار می دهیم. در ادامه آرد را به خوبی تفت می دهیم.
حلوا شیر یکی از انواع حلواهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود
مرحله چهارم
زمانی که آرد درون تابه به رنگ قهوه ای در آمد شربت داغ را کم کم به تابه اضافه کرده و به صورت مداوم هم می زنیم تا شربت جذب حلوا شود. در ادامه حلوا را به صورت پیوسته روی حرارت هم می زنیم تا به غلظت مناسب برسد.
مرحله پنجم
پس از اینکه حلوا درون تابه جمع شد و بافت خمیری پیدا کرد، تابه را از روی حرارت برداشته و حلوا را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در نهایت حلوا را به دلخواه با کنجد یا پرک بادام خرد شده تزیین می کنیم. نوش جان.
