طرز تهیه نان بابکا

نان بابکا یکی از انواع نان های حجیم و خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان بابکا در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه نان رول شکلاتی به روش خانگی و با طعمی بی نظیر

نان رول شکلاتی یکی از انواع نان های خوشمزه بین المللی است که می توانیم از آن برای صبحانه یا…

طرز تهیه نان بابکا

مرحله اول

برای تهیه نان بابکا خوشمزه ابتدای کار آرد را درون الک می ریزیم، سپس درون یک کاسه مناسب ۳ مرتبه الک می کنیم. در ادامه شکر را به همراه خمیر مایه فوری به آرد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند.

مرحله دوم

حالا تخم مرغ را درون یک کاسه جداگانه می ریزیم و با چنگال هم می زنیم تا بافت تخم مرغ از لختگی خارج شود، سپس آب ولرم را به همراه شیر ولرم به تدریج اضافه می کنیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا مواد یکدست شود.

مرحله سوم

در این مرحله مخلوط تخم مرغ را کم کم به مخلوط آرد اضافه می کنیم و با قاشق مواد را با هم فولد می کنیم. در ادامه نمک و کره را به خمیر اضافه می کنیم، سپس با نوک انگشت ورز می دهیم تا خمیر درون کاسه جمع شود.

طرز تهیه نان قندی به روش بازاری و با طعمی بی نظیر

نان قندی یکی از انواع نان های شیرین و سنتی ایرانی است که معمولا برای صبحانه یا میان وعده پخته می شود

مرحله چهارم

حالا زمانی که خمیری نرم و لطیف که به دست نچسبد حاصل شد، ورز دادن را متوقف می کنیم. در ادامه روی سطح کار را با سلفون می پوشانیم، سپس خمیر را روی آن قرار می دهیم و به صورت مستطیلی به قطر ۲ سانتی متر باز می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله مجددا روی خمیر را با سلفون می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت ۲۴ ساعت درون یخچال استراحت کند. توجه داشته باشید خمیر در هنگام استراحت کمی پف می کند، پس سلفون را کمی آزاد تر اطراف خمیر فیکس کنید.

مرحله ششم

حالا پس از گذشت این زمان خمیر را از یخچال خارج کرده، سپس روی سطح کار را آرد پاشی می کنیم و خمیر را روی سطح کار قرار می دهیم. در ادامه خمیر را با وردنه به قطر نیم سانتی متر باز می کنیم و شکلات نوتلا را به صورت پخش روی آن می ریزیم.

طرز تهیه نان شیرمال به روش سنتی و با طعمی بی نظیر

نان شیرمال یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه خاورمیانه است که معمولا برای صبحانه سرو می شود

مرحله هفتم

در این مرحله شکلات نوتلا را با پالت به آرامی روی خمیر می مالیم تا نوتلا تمام سطح خمیر را پوشش بدهد، سپس خمیر را از طول رول می کنیم. در ادامه خمیر را به شکلی که ۱ سانتی متر از ابتدای آن فاصله داشته باشد از وسط برش می زنیم.

مرحله هشتم

حالا خمیر را به هم می بافیم. در ادامه قالب لوف را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم، سپس خمیر را درون قالب قرار می دهیم و روی قالب را با کیسه فریزر می پوشانیم و اجازه می دهیم خمیر به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در دمای محیط استراحت کند.

مرحله نهم

در این مرحله پس از گذشت ۲۰ دقیقه فر را روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر گرم شود. در ادامه پس از استراحت خمیر، برس را به شیر آغشته می کنیم، سپس روی خمیر می مالیم.

طرز تهیه نان پیده به روش ترکیه ای و با طعمی بی نظیر

نان پیده یکی از انواع نان های بسیار معروف و پرطرفدار کشور ترکیه است که با طعم های متنوعی درست می شود

مرحله دهم

در این مرحله قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۲۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا طلایی و مغز پخت شود. در ادامه پس از گذشت این زمان قالب را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم نان بابکا خنک شود.

مرحله یازدهم

در نهایت نان بابکا را از قالب خارج می کنیم، سپس به اندازه و فرم دلخواه برش می زنیم. در آخر برش های نان بابکا را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. نوش جان.