طرز تهیه آش دندونی

آش دندونی یکی از انواع آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که برای جشن دندان درآوردن نوزادان درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش دندونی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه آش دوغ اصل اردبیل به روش سنتی با طعمی بی نظیر

آش یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که همیشه طرفداران زیادی دارد. یکی از انواع آش، آش دوغ است

طرز تهیه آش دندونی

مرحله اول

برای تهیه آش دندونی خوشمزه در ابتدای کار نخود را به همراه لوبیا قرمز، لوبیاچیتی و لوبیا سفید می شوییم تا گرد و غبارشان شسته شود. در ادامه حبوبات را درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم و اجازه می دهیم به مدت ۱ شب درون آب بمانند.

مرحله دوم

حالا پس از گذشت این زمان حبوبات را آبکشی می کنیم و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را تا نیمه پر از آب می کنیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس گندم را می شوییم و به حبوبات اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله درب قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم حبوبات کاملا پخته شود. در ادامه عدس را به همراه ماش و برنج می شوییم و زمانی که حبوبات کاملا پخته شدند به قابلمه اضافه می کنیم و هم می زنیم، سپس درب قابلمه را می بندیم.

طرز تهیه آش جو مجلسی به روش سنتی با طعمی بی نظیر

آش جو یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که معمولا در مناسب ها و دورهمی ها تهیه می شود

مرحله چهارم

حالا اجازه می دهیم آش به مدت ۲ ساعت بپزد تا جا بیوفتد. در ادامه پس از گذشت این زمان پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و با دندانه های درشت رنده، رنده می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب انتخاب می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم و بلافاصله پیاز رنده شده را اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه نمک را به همراه زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز رنده شده اضافه می کنیم.

مرحله ششم

حالا به تفت دادن پیاز ادامه می دهیم تا بوی خامی ادویه ها از بین برود، سپس پیاز کاملا سرخ و طلایی شود. در ادامه پس از گذشت ۲ ساعت زمانی که آش دندونی کاملا جا افتاد، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.

طرز تهیه آش کشک ساده به روش تهرانی و با طعمی بی نظیر

آش کشک یکی از انواع آش های قدیمی و سنتی ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود

مرحله هفتم

در نهایت پیاز سرخ شده را درون آش دندونی می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد کاملا ترکیب و یکدست شود. در ادامه آش دندونی را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس به همراه نان تازه سرو می کنیم. نوش جان.