طرز تهیه تاوا کبابی

تاوا کبابی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده تبریزی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه تاوا کبابی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه کباب سرداشی به روش همدانی و با طعمی بی نظیر

کباب سرداشی یکی از انواع کباب های سنتی شهر همدان است که شباهت زیادی به کباب تابه ای دارد

طرز تهیه تاوا کبابی

مرحله اول

برای تهیه تاوا کبابی خوشمزه در ابتدای کار پیاز را با رنده درشت رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی اش داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله مواد را با دست به خوبی ترکیب می کنیم تا بافت شان یکدست شود، سپس زعفران دم کرده را اضافه کرده و به خورد مایه کباب می دهیم. در صورت تمایل می توانیم ۱ قاشق چایخوری سماق قرمز نیز به مایه کباب بیافزاییم.

مرحله سوم

پس از اینکه مایه کباب حالتی چسبناک و کاملا منسجم پیدا کرد، روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. پس از گذشت این زمان مایه کباب را از یخچال خارج می کنیم.

طرز تهیه کباب کوبیده تابه ای مخصوص با طعمی بی نظیر

کباب کوبیده تابه ای یکی از انواع رسپی های این کباب خوشمزه است که با سیخ چوبی و در ماهیتابه درست می شود

مرحله چهارم

در این مرحله یک تابه مناسب با حجم مایه کباب انتخاب می کنیم و با روغن آنرا به خوبی چرب می کنیم. در ادامه مایه کباب را در کف تابه به صورت یکدست پخش می کنیم، سپس تابه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا یک سمت کباب بپزد.

مرحله پنجم

پس از اینکه آب مایه کباب کشیده شد، حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم یک سمت کباب به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه به طور کامل سرخ شود. در ادامه کباب را بر می گردانیم و از کناره های تابه کمی روغن یا کره اضافه می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله گوجه فرنگی ها را از وسط نصف می کنیم و به همراه فلفل ها روی کباب می چینیم. در همین حین رب گوجه فرنگی را درون نصف فنجان آب جوش می ریزیم و به طور کامل حل می کنیم، سپس به تابه می افزاییم.

طرز تهیه کباب تابه ای در منزل با طعمی خاص و بی نظیر

کباب تابه ای یکی از انواع کباب های کوبیده است که در تابه سرخ و پخته می شود. به دلیل راحتی…

مرحله هفتم

حالا صبر می کنیم تا آب درون تابه کشیده شود و سس به طور کامل به خورد کباب برود. در نهایت کباب را به همراه گوجه فرنگی و فلفل درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به سلیقه خود به همراه نان یا برنج سرو می کنیم.