طرز تهیه کیک آلبالو و پسته

کیک آلبالو و پسته یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک آلبالو و پسته در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه کیک توت فرنگی مجلسی با طعمی بی نظیر

کیک توت فرنگی یکی از انواع کیک های خوشمزه بین المللی است که طعم و عطر بی نظیری دارد

طرز تهیه کیک آلبالو و پسته

مرحله اول

برای تهیه کیک آلبالو پسته خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل از شروع کار کره را از یخچال خارج کرده و در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا کره کاملا نرم شود. در ادامه فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله دوم

حالا اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود، سپس هسته آلبالوها را جدا کرده و آب میان بافتی شان را تا جایی که امکان دارد می گیریم. در ادامه آلبالوها را با ۱ قاشق غذاخوری آرد مخلوط کرده و درون یخچال قرار می دهیم.

مرحله سوم

در این مرحله مغز پسته را درون غذاساز ریخته و چند پالس می زنیم تا مغز پسته همانند بلغور شود. حالا به سراغ درست کردن کیک می رویم، برای این منظور، کره نرم را به همراه شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

طرز تهیه کیک شاتوت به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر

کیک شاتوت یکی از انواع کیک های بین المللی بسیار خوشمزه است که با رسپی های مختلفی درست می شود

مرحله چهارم

در ادامه مواد درون کاسه را با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا مخلوط کره کرم رنگ و خامه ای شود. حالا تخم مرغ ها را دانه دانه به کاسه اضافه کرده و پس از اضافه کردن هر دانه تخم مرغ، آنرا به مدت ۳۰ ثانیه هم می زنیم.

مرحله پنجم

حالا با تخم مرغ آخر وانیل را اضافه می کنیم و به مدت ۲ دقیقه هم می زنیم تا مایه اولیه کیک کاملا ترکیب و تلفیق شود. دقت کنید بین کار کاسه را چند مرتبه دورگیری کنید تا تخم مرغ ها به صورت یکدست هم زده شوند.

مرحله ششم

در این مرحله شیر را به همراه نصف مقدار آرد به کاسه اضافه کرده، سپس با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. در ادامه مابقی آرد را به همراه مغز پسته به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

طرز تهیه کیک گلابی و بادام مجلسی با طعمی بی نظیر

کیک گلابی و بادام یکی از انواع کیک های بین المللی و ساده است که با مواد و رسپی های مختلفی پخته می شود

مرحله هفتم

در ادامه درون قالب مورد نظرمان را با مقداری روغن مایع چرب کرده و آرد پاشی می کنیم. حالا نصف مایه کیک را درون قالب می ریزیم و آلبالوها را از یخچال خارج کرده، سپس روی مایه کیک می چینیم و مابقی مایه کیک را روی آلبالوها می ریزیم.

مرحله هشتم

حالا روی کیک را با پشت قاشق کاملا صاف کرده و قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم تا کیک به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه کاملا پخته شود. در این فاصله کرم پسته و بهار نارنج را آماده می کنیم، برای این منظور شیر را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.

مرحله نهم

در ادامه نشاسته ذرت را به همراه شکر، بهار نارنج و زرده تخم مرغ به قابلمه اضافه کرده و با همزن دستی به خوبی هم می زنیم تا مواد درون شیر کاملا حل شوند. حالا قالب را روی حرارت ملایم قرار داده و به صورت مداوم هم می زنیم.

طرز تهیه کیک پرتقال و شکلات مجلسی با طعمی بی نظیر

کیک پرتقال و شکلات یکی از انواع کیک های خوش عطر و بین المللی است که با رسپی های مختلفی پخته می شود

مرحله دهم

زمانی که مایه درون قابلمه به غلظت فرنی رسید، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و پسته بلغور شده را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مایه کرم کاملا یکدست شود. در ادامه روی قابلمه را با کیسه فریزر می پوشانیم تا کرم کاملا خنک شود.

مرحله یازدهم

پس از گذشت ۴۰ دقیقه یک خلال دندان در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم، در صورتی که مایه کیک به آن نچسبیده بود،کیک کاملا پخته است. حالا قالب را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کمی از دمای کیک کاسه شود.

مرحله دوازدهم

حالا کیک را از قالب جدا کرده و روی توری گذاشته تا کیک کاملا خنک شود. در ادامه کیک را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و کرم پسته و بهار نارنج را روی کیک می ریزیم، سپس با آلبالو تزیین کرده و سرو می کنیم. نوش جان.