خورش پرتقال یکی از انواع غذاهای خوشمزه و خوش عطر است که با رسپی های مختلفی طبخ می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش پرتقال در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
خورش مرغ و آلو از خورشت های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود
| مواد لازم برای ۴ نفر |
| پیاز | ۲ عدد |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| پرتقال | ۲ عدد بزرگ |
| آب پرتقال | ۳ پیمانه |
| سینه مرغ | ۵۰۰ گرم |
| زعفران دم کرده | به مقدار کافی |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
طرز تهیه خورش پرتقال
مرحله اول
برای تهیه خورش پرتقال خوشمزه در ابتدای کار پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کرده و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه مقداری روغن مایع به قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
مرحله دوم
حالا پیاز را تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کرده و به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه سینه های مرغ را تفت داده تا تغییر رنگ بدهند و اجازه می دهیم کاملا پخته شوند.
مرحله سوم
زمانی که سینه مرغ کاملا پخته و کمی سرخ شد، آب پرتقال را به همراه شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط کرده تا شکر درون آب پرتقال حل شود. در ادامه آرد را به کاسه اضافه کرده و هم می زنیم.
خورش سیب درختی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی کشورمان است که با رسپی های مختلفی پخته می شود
مرحله چهارم
حالا آب پرتقال را به خوبی هم زده تا گلوله های آرد باز شوند. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زعفران دم کرده به قابلمه اضافه کرده و تفت می دهیم. در ادامه پوست پرتقال ها را به همراه پوست نازک درونی آن جدا می کنیم.
مرحله پنجم
در این مرحله پرتقال را به صورت مکعبی خرد کرده را به همراه آب پرتقال به قابلمه اضافه می کنیم، سپس به صورت مداوم هم می زنیم تا خورش به غلظت مورد نظرمان برسد. زمانی که خورش غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.
مرحله ششم
حالا خورش پرتقال را درون ظرف مورد نظرمان ریخته، سپس به دلخواه خورش را با اسلایس های پرتقال و مقداری کنجد، خلال پسته و … تزیین می کنیم. در نهایت خورش پرتقال را به همراه پلو سرو می کنیم. نوش جان.
خورش به آلو یکی از انواع خورش های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود
