طرز تهیه نان باگت

نان باگت یکی از انواع نان های پرطرفدار و پر مصرف در ایران است که معمولا برای غذاهای ساندویچی مورد استفاده قرار می گیرد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان باگت در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه نان همبرگر فرانسوی خوشمزه با فوت و فن ها

نان همبرگر از نان های پر مصرف در سراسر جهان است که با دستور العمل های متنوعی تهیه می شود

طرز تهیه نان باگت

مرحله اول

برای تهیه نان باگت به روش خانگی در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم دمای آن با دمای محیط یکی شود. در ادامه آرد را درون یک کاسه مناسب الک کرده و شکر را به آن می افزاییم.

مرحله دوم

حالا خمیر مایه فوری و نمک را به کاسه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا مواد خشک با هم ترکیب شوند. در ادامه شیر ولرم را به همراه آب ولرم به کاسه اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیر درون کاسه جمع شود.

مرحله سوم

در این مرحله کره نرم را به کاسه اضافه کرده و خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز می دهیم تا کره جذب خمیر شود. پس از گذشت این زمان در صورتی که خمیر چسبنده بود مجددا مقداری آرد به اضافه کرده و ورز می دهیم.

طرز تهیه نان بازلاما به روش ترکیه ای و با طعمی بی نظیر

نان بازلاما از نان های سنتی کشور ترکیه محسوب می شود که معمولا به همراه وعده های ناهار یا شام سرو می شود

مرحله چهارم

حالا خمیر را درون یک کاسه چرب گذاشته و روی آنرا با سلفون می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. پس از گذشت این زمان مجددا خمیر را ورز می دهیم.

مرحله پنجم

زمانی که پف خمیر گرفته شد، آنرا به ۴ قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را چانه می گیریم. در ادامه هر چانه را با ورنه پهن کرده و رول می کنیم، سپس خط اتصال و دو طرف خمیر را با دست  می پوشانیم.

مرحله ششم

در این مرحله سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیرهای فرم داده شده را با فاصله از هم درون سینی فر می چینیم. در ادامه روی خمیرها را با سلفون پوشانده و اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت دیگر استراحت کنند.

طرز تهیه نان بربری سنتی در خانه با طعمی بی نظیر

امروز با آموزش یکی از معروف ترین نان های ایرانی در خدمت شما هستیم، نان بربری از پر مصرف ترین نان های ایرانی محسوب می شود

مرحله هفتم

۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت خمیر، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه مقداری کنجد روی خمیرها ریخته و سینی را طبقه وسط فر می گذاریم. تا به مدت ۲۵ دقیقه بپزند.

مرحله هشتم

پس از گذشت این مدت، زمانی که روی نان ها طلایی و خوشرنگ شد، سینی را از فر خارج کرده، سپس روی نان ها را با یک پاچه نازک می پوشانیم تا خنک شوند. زمانی که نان ها خنک شدند، سرو می کنیم. نوش جان.