طرز تهیه نان پنیری

نان پنیری یکی از انواع نان های خوشمزه و مغزدار است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان پنیری در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه نان شیرمال به روش سنتی و با طعمی بی نظیر

نان شیرمال یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه خاورمیانه است که معمولا برای صبحانه سرو می شود

طرز تهیه نان پنیری

مرحله اول

برای تهیه نان پنیری خوشمزه در ابتدای کار شیر ولرم را به همراه خمیر مایه و شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس کمی هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند. در ادامه زرده تخم مرغ را از سفیده ی آن جدا می کنیم.

مرحله دوم

حالا زرده تخم مرغ را برای رومال کنار می گذاریم و سفیده تخم مرغ را به همراه روغن زیتون به کاسه اضافه کرده و هم می زنیم تا مایه یکدست شود. در ادامه آرد را به همراه بیکینگ پودر و نمک درون الک می ریزیم.

مرحله سوم

حالا مواد خشک را ۳ مرتبه الک کرده و کم کم به کاسه می افزاییم و ورز می دهیم تا خمیری نرم و یکدست که به دست نمی چسبد حاصل شود. توجه داشته باشید آرد را کنترل شده به کاسه بیفزایید تا خمیر سفت نشود.

طرز تهیه نان صبحانه شیرین و خوشرنگ با طعمی بی نظیر

نان صبحانه یکی از انواع نان های خوشمزه خانگی است که همانطور که از نامش بر می آید برای صبحانه تهیه می شود

مرحله چهارم

در ادامه خمیر را چانه می‌ گیریم و درون یک کاسه چرب شده قرار می دهیم، سپس روی کاسه را با سلفون و یک پارچه می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.

مرحله پنجم

۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت خمیر فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه خمیر را مجددا ورز می دهیم تا پف اضافه آن گرفته شود، سپس درون قالب کمربندی را با کاغذ روغنی می پوشانیم.

مرحله ششم

در ادامه خمیر را درون قالب گذاشته و فیکس می کنیم، سپس خمیر را به صورت پیتزا به ۸ برش یکسان تقسیم می کنیم. حالا به صورتی که ۱ سانتی متر از لبه های خمیر فاصله داشته باشد با انگشت روی خمیر حفره ایجاد می کنیم.

طرز تهیه نان مغزدار به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر

نان مغزدار یکی از انواع نان های خوشمزه و متفاوت است که با مواد متنوعی درست می شود

مرحله هفتم

در این مرحله مقداری پنیر سفید را به اندازه خط های برش خمیر خرد می کنیم، سپس روی خط ها قرار می دهیم. در ادامه مجددا روی خمیر را با کیسه فریزر می پوشانیم و اجازه می دهیم خمیر به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند.

مرحله هشتم

پس از گذشت این زمان روی خمیر را با مخلوط زرده تخم مرغ، شیر و زعفران رومال می کنیم، سپس مقداری کنجد به صورت پخش روی آن می ریزیم. حالا قالب را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم نان به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزد.

مرحله نهم

پس از گذشت این زمان در صورت نیاز گریل را روشن کرده تا روی نان طلایی و خوشرنگ شود. در ادامه قالب را از فر خارج کرده و روی نان را با مقداری کره رومال می کنیم و پس از خنک شدن سرو می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه نان رمضان به روش تبریزی و با طعمی بی نظیر

نان رمضان یکی از انواع نان های خوشمزه تبریزی است که بافت نرم و لطیفی دارد و با رسپی های مختلفی پخته می شود