طرز تهیه نان چای

نان چای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که برای پذیرایی در مناسبت های خاص بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی نان چای در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی نان چرخی قزوینی با طعمی بی نظیر

شیرینی نان چرخی یکی از انواع شیرینی های ساده شهر قزوین است که با دستورهای متنوعی درست می شود

طرز تهیه نان چای

مرحله اول

برای تهیه نان چای خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم دمای آن با دمای محیط کاملا هماهنگ شود. در ادامه بیکینگ پودر و ماست را با هم مخلوط کرده و کنار می گذاریم.

مرحله دوم

حالا کره را درون یک کاسه مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا بافت کره از هم باز شود. در ادامه پودر قند را درون کاسه الک کرده و با دور تند همزن برقی به مدت ۵ تا ۶ دقیقه به خوبی هم می زنیم.

مرحله سوم

در ادامه حین کار کاسه را چندین مرتبه دورگیری می کنیم تا کره به صورت یکدست هم زده شود. حالا زرده تخم مرغ را به همراه پودر هل به کاسه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا زرده تخم مرغ به خوبی ترکیب شود.

طرز تهیه شیرینی پادرازی به روش قزوینی و با طعمی بی نظیر

شیرینی پادرازی یکی از انواع شیرینی های ساده و پرطرفدار شهر قزوین است که با اشکال متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

در ادامه مخلوط ماست و بیکینگ پودر را به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم، سپس آرد را ۳ مرتبه الک می کنیم و کم کم به کاسه می افزاییم و با لیسک هم می زنیم تا خمیری نرم و یکدست حاصل شود.

مرحله پنجم

در صورت نیاز می توانید خمیر را با نوک انگشت جمع کنید. حالا خمیر را درون یک کیسه فریزر گذاشته و به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. در همین حین سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم.

مرحله ششم

حالا فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. پس از اتمام استراحت خمیر، آنرا از یخچال خارج کرده و بین ۲ کیسه فریزر با کمک وردنه به ضخامت یک تا دو میلی متر باز می کنیم.

طرز تهیه شیرینی قندی به روش قنادی و با طعمی بی نظیر

شیرینی قندی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که برای پذیرایی در مناسبت هایی همانند عید بسیار مناسب می باشد

مرحله هفتم

حالا خمیر را با قالب دلخواه کاتر می زنیم، سپس درون سینی فر می چینیم. در ادامه شیرینی ها را با مخلوط زرده تخم مرغ، زعفران دم کرده، خامه صبحانه و عسل ۲ مرتبه رومال می کنیم و مقداری تخم خرفه و کنجد روی آنها می پاشیم.

مرحله هشتم

حالا سینی را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم شیرینی ها به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند. پس از گذشت این زمان بدون دست زدن به شیرینی ها اجازه می دهیم کاملا خنک شوند. نوش جان.