طرز تهیه شیرینی پادرازی

شیرینی پادرازی یکی از انواع شیرینی های ساده و پرطرفدار شهر قزوین است که با اشکال متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی پادرازی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی نان چرخی قزوینی با طعمی بی نظیر

شیرینی نان چرخی یکی از انواع شیرینی های ساده شهر قزوین است که با دستورهای متنوعی درست می شود

طرز تهیه شیرینی پادرازی

مرحله اول

برای تهیه شیرینی پادرازی خوشمزه در ابتدای کار روغن جامد را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پودر قند را درون الک می ریزیم و روی روغن جامد الک می کنیم. در ادامه با دور تند همزن برقی به مدت ۳ دقیقه هم می زنیم.

مرحله دوم

در این مرحله زمانی که مخلوط روغن جامد و پودر قند روشن و پوک شد، پودر هل را به همراه تخم مرغ ها به آن اضافه می کنیم، سپس مجددا با دور تند همزن برقی در حد مخلوط شدن هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.

مرحله سوم

حالا آرد سفید را به همراه آرد نخودچی و آرد برنج درون الک می ریزیم، سپس روی مخلوط روغن جامد الک می کنیم. پس از آن مواد را با لیسک در حد مخلوط شدن هم می زنیم، سپس خمیر بدست آمده را درون کیسه فریزر می ریزیم.

طرز تهیه شیرینی نان برنجی کرمانشاهی سنتی با طعم بی نظیر

شیرینی برنجی کرمانشاهی یکی از انواع شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که به عنوان سوغات…

مرحله چهارم

در این مرحله خمیر را به کمک وردنه درون کیسه فریزر پهن می کنیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۶ تا ۱۲ ساعت درون یخچال استراحت کند تا خمیر کاملا سفت شود. در ادامه پس از گذشت این زمان خمیر را از یخچال خارج می کنیم.

مرحله پنجم

حالا روی سطح کار را با آرد می پوشانیم، سپس خمیر را روی آن قرار می دهیم. در ادامه خمیر را با کمک وردنه به قطر نیم سانتی متر باز می کنیم و با کاتر شیرینی پا درازی قالب می زنیم ،سپس سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم.

مرحله ششم

در این مرحله خمیر های قالب زده را با فاصله از هم درون سینی فر می چینیم، سپس مواد رومال را آماده می کنیم. برای این منظور زرده تخم مرغ را به همراه روغن مایع و پودر قند درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند.

طرز تهیه شیرینی شکری به روش قنادی و با طعمی بی نظیر

شیرینی شکری یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و ساده بین المللی است که معمولا در کنار چای سرو می شود

مرحله هفتم

حالا برس را به مواد رومال آغشته می کنیم، سپس روی خمیر ها می مالیم و مقداری کنجد روی آن ها می پاشیم. در ادامه روی خمیر ها را با کمک چنگال خط می اندازیم، سپس فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم و اجازه می دهیم گرم شود.

مرحله هشتم

در این مرحله سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم شیرینی ها به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند. در صورت نیاز گریل را روشن می کنیم و اجازه می دهیم شیرینی ها به مدت ۳ دقیقه گریل شوند.

مرحله نهم

حالا پش از گذشت این مدت زمانی که روی شیرینی ها طلایی شد سینی را از فر خارج می کنیم، سپس بدون دست زدن به آن ها اجازه می دهیم کاملا خنک شوند. در آخر شیرینی ها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و سرو می کنیم.

طرز تهیه شیرینی سه آرد به روش قنادی و با طعمی بی نظیر

شیرینی سه آرد یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و ساده ایرانی است که معمولا برای پذیرایی در…