طرز تهیه شیرینی کنجدی

شیرینی کنجدی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که با روش های ساده ای درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی کنجدی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی عید ساده و خانگی با طعمی بی نظیر

شیرینی عید یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که همانطور از اسم آن پیداست

طرز تهیه شیرینی کنجدی

مرحله اول

برای تهیه شیرینی کنجدی خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم دمای آن با دمای محیط یکی شود، سپس کره نرم را به همراه شیر ولرم، خمیر مایه و شکر درون یک کاسه می ریزیم.

مرحله دوم

حالا نمک را به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم، سپس آرد را کم کم اضافه کرده و با نوک انگشت مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و لطیف که به دست نمی چسبد حاصل شود. در ادامه از خمیر گلوله های ۳۰ گرمی جدا می کنیم.

مرحله سوم

در ادامه روی گلوله ها را با سلفون پوشانده و اجازه می دهیم به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال استراحت کنند. پس از گذشت این زمان چهار گوشه سینی و میان آنرا به صورت ضرب در با کره به خوبی چرب می کنیم.

طرز تهیه شیرینی قندی به روش قنادی و با طعمی بی نظیر

شیرینی قندی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که برای پذیرایی در مناسبت هایی…

مرحله چهارم

توجه داشته باشید چرب کردن سینی به این صورت باعث می شود کنجد از روی خمیرها ریخته نشده و قد آنها کوتاه نشود. در ادامه خمیرها را از یخچال خارج کرده، سپس هر گلوله را به بزرگی سینی به صورت باریک رول می کنیم.

مرحله پنجم

حالا رول های خمیر را به صورت مرتب درون سینی گذاشته، سپس ابتدا و انتهای هر خمیر را با دست به سینی فشار می دهیم تا بچسبد. در ادامه اجازه می دهیم خمیرها به مدت ۳۰ دقیقه دیگر استراحت کنند.

مرحله ششم

۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت دوم خمیر فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. پس از گذشت این زمان روی رول ها را با سفیده تخم مرغ رومال کرده و مقداری کنجد روی آنها می پاشیم.

طرز تهیه شیرینی ارده به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر

شیرینی ارده یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که برای پذیرایی در مراسم های خاص بسیار مناسب می باشد

مرحله هفتم

حالا سینی را کمی تکان می دهیم تا کنجد به خمیر بچسبد، سپس سینی را طبقه میانی فر می گذاریم. در ادامه اجازه می دهیم شیرینی ها درون فرم بمانند تا کاملا پخته و برشته شوند، سپس از فر خارج می کنیم.

مرحله هشتم

حالا اجازه می دهیم کمی از داغی اولیه شیرینی ها کاسته شود، سپس به ابعاد دلخواه برش می زنیم. در نهایت شیرینی های کنجدی را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان.