طرز تهیه شربت نعنا

شربت نعنا یکی از انواع نوشیدنی های خوشمزه و ساده است که برای رفع عطش در روزهای گرم تابستان بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شربت نعنا در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
نعنا تازه	۵۰۰ گرم
شکر	۱ کیلوگرم
آب	۱ لیتر
زعفران دم کرده	۲ قاشق غذاخوری
گلاب	½ لیوان
آب لیمو ترش	½ لیوان

طرز تهیه شربت نعنا

مرحله اول

برای تهیه شربت نعنا خوشمزه در ابتدای کار برگ های نعنا را از ساقه جدا کرده و درون آب سرد به مدت ۵ دقیقه خیس می کنیم تا گل و لای آنها ته نشین شود. در ادامه برگ های نعنا را چندین مرتبه با آب سرد می شوییم و درون آبکش می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله آب را درون یک قابلمه مناسب ریخته و شکر را به آن می افزاییم، سپس روی حرارت متوسط قرار می دهیم و هم می زنیم تا ذرات شکر کاملا حل شوند. حالا برگ های نعنا را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم آب بجوشد.

مرحله سوم

هنگامی که آب درون قابلمه جوشید و کمی غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم تا خنک شود. پس از اینکه شربت خنک شد، زعفران دم کرده را به همراه گلاب و آب لیمو ترش تازه به آن می افزاییم.

مرحله چهارم

در ادامه شربت را به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود. توجه داشته باشید که از ساقه نعنا به هیچ عنوان استفاده نکنید و همچنین آب لیمو ترش را در آخرین مرحله بیفزایید، زیرا این دو کار موجب تلخ شدن طعم شربت می شود.

مرحله پنجم

در ادامه شربت را از صافی رد می کنیم تا ناخالصی آن گرفته شود، سپس اجازه می دهیم شربت در دمای محیط خنک شود. حالا شربت را درون یک ظرف شیشه ای ریخته و درون یخچال به مدت طولانی نگهداری می کنیم.

مرحله ششم

علاوه بر زعفران برای رنگ دادن به شربت، می توانید از رنگ خوراکی سبز نیز استفاده کنید. برای سرو این شربت، یک پنجم لیوان را شهد شربت می ریزیم و به اندازه ای که لیوان پر شود به آن آب خنک می افزاییم.

مرحله هفتم

در این مرحله چند قالب یخ به لیوان اضافه کرده و آنرا با برگ نعنا و اسلایس لیمو ترش تازه تزیین می کنیم. در نهایت شربت را کمی مخلوط کرده و به همراه کیک و شیرینی مورد نظرمان سرو می کنیم. نوش جان.