طرز تهیه آش انار ساده

آش انار یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولا در شب یلدا پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش انار ساده در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه آش رشته مجلسی برای ۴ نفر به روش رستورانی

آش یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به عنوان ساده ترین غذا از آن یاد می شود. آش رشته یکی از…

طرز تهیه آش انار ساده

مرحله اول

برای تهیه آش انار خوشمزه ابتدا لوبیا، برنج و بلغور را از چند ساعت قبل به صورت جداگانه درون یک کاسه آب می ریزیم و اجازه می دهیم به خوبی خیس بخورند. در ادامه برنج، بلغور، لوبیا و عدس را می شوییم و داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله چند لیوان آب به قابلمه اضافه کرده و آنرا روی حرارت قرار می دهیم تا مواد به طور کامل بپزند و له شوند. در همین حین پیازها را به صورت خلالی یکدست خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله سوم

حالا پیاز ها را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا آب اضافی شان کشیده شود. در ادامه مقداری روغن اضافه کرده و پیازها را به خوبی تفت می دهیم تا طلایی شوند. در ادامه مقداری زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم.

طرز تهیه آش دوغ اصل اردبیل به روش سنتی با طعمی بی نظیر

آش یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که همیشه طرفداران زیادی دارد. یکی از انواع آش…

مرحله چهارم

مجددا پیاز را کمی تفت می دهیم تا زردچوبه به خورد پیاز داغ برود. در ادامه پیاز داغ را از تابه خارج می کنیم، سپس سیرها را به صورت خلالی خرد کرده و آنها را نیز مانند پیاز به خوبی سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله پنجم

در این مرحله سبزی آش را به صورت درشت خرد می کنیم و کنار می گذاریم. پس از اینکه حبوبات و برنج به طور کامل پختند، آب آنها را دور می ریزیم، سپس مواد را به یک قابلمه مناسب و جادار انتقال می دهیم.

مرحله ششم

حالا آب انار را به همراه آب گوشت، رب انار، سبزی آشی، پیاز داغ و مقداری نمک، فلفل سیاه و سماق به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم آش با حرارت ملایم جا بیفتد. نیازی به قرار دادن درب قابلمه نیست.

طرز تهیه آش جو مجلسی به روش سنتی با طعمی بی نظیر

آش جو یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که معمولا در مناسب ها و دورهمی ها تهیه می شود

مرحله هفتم

پس از اینکه آش به خوبی جا افتاد، سیر داغ را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آش چند جوش دیگر بزند، سپس آش را در ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به وسیله سیر داغ، نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کرده و سرو می کنیم.