طرز تهیه کدو پلو گیلانی

کدو پلو که با نام کئی پلو هم شناخته می شود یکی از غذاهای خوشمزه استان های شمالی کشورمان است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کدو پلو گیلانی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه کلم پلو تهرانی به روش سنتی و با طعمی بی نظیر

کلم پلو یکی از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با دستورهای متنوعی درست می شود

طرز تهیه کدو پلو گیلانی

مرحله اول

برای تهیه کدو پلوی خوشمزه ابتدا برنج را درون یک کاسه آب می ریزیم، سپس ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم تا دانه های برنج خرد نشوند. در ادامه کدو حلوایی را پوست گرفته و به صورت حبه ای درشت خرد می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود.

مرحله سوم

حالا مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه کرده و تفت دادن را یک دقیقه دیگر ادامه می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود. در ادامه کدو حلوایی خرد شده را به تابه اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم تا کمی سرخ شود.

طرز تهیه عدس پلو رستورانی و مخصوص با طعم بی نظیر

عدس پلو یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که به دلیل محبوبیت زیادی که دارد، در..

مرحله چهارم

در این مرحله شکر را به همراه مقداری نمک اضافه می کنیم، سپس درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم کدو حلوایی به مدت ۱۵ دقیقه با آب خودش بپزد و نرم شود. بعد از گذشت این زمان زعفران دم کرده، زیره و کره را اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

حالا مواد را در حدی که با هم ترکیب شوند، تفت می دهیم، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید.

مرحله ششم

پس از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، برنج را به آب جوش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزد. زمانی که اطراف دانه های برنج نرم و مغزشان کمی گیر داشت، باید برنج را آبکشی کنیم.

طرز تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی مخصوص با طعمی بی نظیر

هویج پلو یک غذای بسیار لذیذ است. این غذا را می توان هم به صورت شیرین و هم به صورت ملس طبخ کرد.

مرحله هفتم

در این مرحله یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و کمی روغن به آن اضافه می کنیم. در ادامه برای ته دیگ یک تکه نان لواش یا چند تکه سیب زمینی اسلایس شده در کف قابلمه قرار می دهیم، سپس یک لایه برنج روی ته دیگ می ریزیم.

مرحله هشتم

حالا مقداری از ترکیب کدو حلوایی روی برنج می ریزیم. به همین ترتیب مواد را به صورت لایه ای درون قابلمه می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم کدو پلو به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشد.

مرحله نهم

پس از اینکه کدو پلو آماده شد، تخم مرغ ها را به صورت تکی نیمرو می کنیم. در نهایت کدو پلو را درون ظرف مورد نظرمان می کشیم، سپس تخم مرغ های نیمرو شده را روی آن قرار می دهیم و سرو می کنیم.

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ساده با طعم فوق العاده خوشمزه

زرشک پلو با مرغ یکی از انواع غذا های پلویی ایرانی است که از محبوبیت خاصی در میان ایرانیان برخوردار است