طرز تهیه نان پیازچه

نان پیازچه یکی از انواع نان های خوشمزه و متفاوت است که بافت بسیار نرم و لطیفی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان پیازچه در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه نان شلشلو به روش جنوبی و با طعمی بی نظیر

نان شلشلو یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه جنوب کشورمان است که با طعم های متنوعی درست می شود

طرز تهیه نان پیازچه

مرحله اول

برای تهیه نان پیازچه خوشمزه در ابتدای کار از ۱ ساعت قبل کره را در دمای محیط گذاشته و اجازه می دهیم کاملا ذوب شود. در ادامه آب ولرم را به همراه مخمر و شکر درون یک کاسه نسبتاً بزرگی می ریزیم.

مرحله دوم

حالا مواد درون کاسه را کمی مخلوط کرده و روی آنرا با یک درپوش می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم خمیر به مدت ۵ تا ۶ دقیقه استراحت کند تا خمیر مایه فعال شود. پس از گذشت این زمان شیر گرم را به کاسه می افزاییم.

مرحله سوم

در ادامه نمک را به همراه تخم مرغ و کره آب شده به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. حالا آرد را درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس ۲ فنجان از آرد را به کاسه اضافه کرده و ورز می دهیم.

طرز تهیه نان کنجدی به روش خانگی و با طعم بی نظیر

نان کنجدی یکی از انواع نان های ساده و خوشمزه بین المللی است که معمولا در وعده های صبحانه یا عصرانه سرو می شود

مرحله چهارم

حالا پیازچه را شسته و به صورت ریز خرد می کنیم، سپس روی دستمال کاغذی می ریزیم تا رطوبت اضافی اش کاملا گرفته شود. در ادامه پیازچه را به کاسه اضافه کرده و مابقی آرد را کم کم به کاسه می افزاییم.

مرحله پنجم

پس از اینکه خمیری نرم و یکدست حاصل شد، اضافه کردن آرد را متوقف می‌ کنیم. در ادامه با دست چرب شده خمیر را به خوبی ورز می دهیم تا خمیری لطیف و نرم که به دست نمی چسبد حاصل شود.

مرحله ششم

در ادامه روی خمیر را با حوله می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم خمیر به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در دمای محیط استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. پس از گذشت این زمان خمیر را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه ورز می دهیم.

طرز تهیه نان زعفرانی برای صبحانه با طعمی بی نظیر

نان زعفرانی یکی از انواع نان های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورها و ترکیبات متنوعی درست می شود

مرحله هفتم

زمانی که بوی مخبر از بین رفت، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس از خمیر به اندازه یک نارنگی جدا کرده و روی سطح کار پهن می کنیم. در ادامه مقداری پنیر چدار روی خمیر می ریزیم.

مرحله هشتم

در این مرحله دو طرف خمیر را به هم می چسبانیم و قالب مورد نظرمان را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیرها را به همین شکل درست کرده و کنار هم درون قالب می چینیم. حالا روی خمیر را با مخلوط تخم مرغ و شیر رومال می کنیم.

مرحله نهم

در ادامه مقداری کنجد به صورت پخش روی خمیر ریخته و قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم نان به مدت ۳۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. پس از گذشت این زمان گریل را روشن می کنیم.

طرز تهیه نان رمضان به روش تبریزی و با طعمی بی نظیر

نان رمضان یکی از انواع نان های خوشمزه تبریزی است که بافت نرم و لطیفی دارد و با رسپی های مختلفی پخته می شود

مرحله دهم

حالا اجازه می دهیم نان به مدت ۲ دقیقه گریل شود تا روی آن طلایی و خوشرنگ شود. پس از گذشت این زمان قالب را از فر خارج کرده، سپس بلافاصله نان را از قالب جدا می کنیم و پس از خنک شدن سرو می کنیم. نوش جان.