طرز تهیه اسفناج پلو با مرغ

اسفناج پلو با مرغ یکی از غذاهای پلویی بسیار خوشمزه و ساده ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه اسفناج پلو با مرغ در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.

طرز تهیه کدو پلو گیلانی به روش سنتی و با طعمی بی نظیر

کدو پلو که با نام کئی پلو هم شناخته می شود یکی از غذاهای خوشمزه استان های شمالی کشورمان…

طرز تهیه اسفناج پلو با مرغ

مرحله اول

برای تهیه اسفناج پلو با مرغ خوشمزه، ابتدا درون یک کاسه مناسب برنج را به همراه ۱ قاشق غذاخوری نمک اضافه می کنیم، سپس کاسه را تا نیمه پر از آب می کنیم و اجازه می دهیم برنج به مدت ۲ تا ۳ ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد.

مرحله دوم

حالا مرغ را به تکه های کوچک تقسیم می کنیم، سپس درون چرخ گوشت می ریزیم و چرخ می کنیم. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس به صورت ریز رنده می کنیم و پیاز را درون صافی می ریزیم، و آب اضافی آن را جدا می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله پیاز رنده شده را به گوشت مرغ اضافه می کنیم، سپس نمک را به همراه فلفل سیاه، پودر پاپریکا، زعفران دم کرده و ریحان خشک را به مرغ چرخ شده اضافه می کنیم. مخلوط گوشت مرغ چرخ شده را با دست ورز می دهیم.

طرز تهیه انار پلو قزوینی به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر

انار پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که معمولا برای شام شب یلدا درست می شود

مرحله چهارم

در این مرحله به ورز دادن ادامه می دهیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شود. در ادامه مقداری از مایه گوشت مرغ بر می داریم، سپس در دست به اندازه گردو گرد می کنیم و کنار می گذاریم به ترتیب همه مایه گوشت را به همین شکل قلقلی می کنیم.

مرحله چهارم

حالا یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن و زعفران دم کرده به آن اضافه می کنیم، سپس قلقلی های مرغ را درون تابه قرار می دهیم و کاملا سرخ کرده و کنار می گذاریم. در ادامه اسفناج را می شوییم، سپس درون آبکش می ریزیم.

مرحله پنجم

در این مرحله اجازه می دهیم تا آب اضافی اسفناج ها خارج شود، سپس روی تخته گوشت قرار می دهیم و خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم، سپس اسفناج های خرد شده را درون آن می ریزیم و تفت می دهیم.

مرحله ششم

حالا مقداری روغن مایع درون تابه اضافه می کنیم، سپس نمک و آب نارنج را به اسفناج اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا اسفناج ها سرخ شود. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم.

طرز تهیه شیرین پلو ساده با هویج و مرغ و طعمی بی نظیر

شیرین پلو یکی از انواع غذاهای پلویی قدیمی و پرطرفدار ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با…

مرحله هفتم

پس از اینکه آب جوش آمد، برنج را به همراه ۱ قاشق نمک به آب جوش اضافه کرده و اجازه می دهیم، ۱۰ دقیقه بجوشد، سپس آبکشی می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و درون آن مقداری روغن مایع می ریزیم.

مرحله هشتم

در این مرحله مقداری نان لواش یا سیب زمینی اسلایش شده را به عنوان ته دیگ کف قابلمه فیکس می کنیم، سپس مقداری برنج روی ته دیگ می ریزیم. در ادامه از مخلوط اسفناج را روی برنج می ریزیم و مجددا با برنج روی اسفناج ها را می پوشانیم.

مرحله نهم

حالا به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد تمام شود. در ادامه زعفران دم کرده را روی برنج می ریزیم، سپس درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم و درب قابلمه می بندیم. در ادامه روی حرارت ملایم شعله پخش کن قرار می دهیم.

طرز تهیه لبو پلو ساده به روش سنتی و با طعمی بی نظیر

لبو پلو از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با رسپ های بسیار متنوعی درست می شود

مرحله دهم

در این مرحله قابلمه را روی شعله پخش کن قرار می دهیم و اجازه می دهیم برنج به مدت ۴۵ دقیقه درون قابلمه دم بکشد. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله یازدهم

حالا مقداری روغن مایع درون تابه اضافه می کنیم، سپس بلافاصله پیاز را درون تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا طلایی و سرخ شود. در ادامه مرغ های قلقلی را به پیاز داغ اضافه می کنیم و مجددا تفت می دهیم تا توپک های مرغ با پیاز تفت بخورد.

مرحله دوازدهم

در نهایت پس از گذشت ۴۵ دقیقه اسفناج پلو را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس مخلوط توپک های مرغ و پیاز داغ را روی برنج می ریزیم. در آخر اسفناج پلو با مرغ را به همراه سبزی خوردن و ماست سرو می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه کلم پلو تهرانی به روش سنتی و با طعمی بی نظیر

کلم پلو یکی از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با دستورهای…