جوجه کباب تنوری یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه جوجه کباب تنوری در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
جوجه کباب لبنانی یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه لبنان است که با طعم ها و رسپی های متنوعی درست می شود
| مواد لازم برای ۴ نفر |
| ران مرغ | ۱ کیلو گرم |
| روغن مایع | ½ لیوان |
| ماست | ۳ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۴ حبه |
| فلفل سبز | به مقدار کافی |
| گوجه فرنگی | به مقدار کافی |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر آویشن | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل چیلی | ۱ قاشق چایخوری |
| زیره | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | به مقدار کافی |
طرز تهیه جوجه کباب تنوری
مرحله اول
برای تهیه جوجه کباب تنوری مجلسی ابتدای کار ران مرغ را به صورت مکعبی یکسان خرد می کنیم، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه ماست را به همراه روغن مایع درون یک کاسه جداگانه می ریزیم.
مرحله دوم
حالا پوست سیر را جدا می کنیم، سپس با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم و به همراه رب گوجه فرنگی، پودر آویشن، نمک، زیره و فلفل چیلی به ماست اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.
مرحله سوم
در این مرحله مخلوط ماست را به گوشت مرغ اضافه می کنیم و هم می زنیم تا گوشت مرغ به مواد آغشته شود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت ۲ تا ۱۲ ساعت درون یخچال استراحت کند.
جوجه کباب تندوری یکی از انواع کباب های خوشمزه و پر ادویه بین المللی است که با طعم های…
مرحله چهارم
حالا پس از گذشت این زمان فر را روی حرارت ۱۸۵ درجه سانتی گراد قرار می دهیم و اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه فلفل و گوجه فرنگی را می شوییم و هم اندازه با گوشت مرغ خرد می کنیم.
مرحله پنجم
در این مرحله سیخ های چوبی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون آب سرد قرار می دهیم تا درون فر نسوزند. در ادامه سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و گوشت مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج می کنیم.
مرحله ششم
حالا سیخ های چوبی را از آب خارج می کنیم، سپس ران های مرغ را به سیخ می کشیم و لابه لای ران ها یک تکه گوجه فرنگی و فلفل قرار می دهیم. به همین ترتیب ران های مرغ را به سیخ می کشیم تا مواد تمام شوند.
جوجه کباب مکزیکی از کباب های خاص و بسیار پرطرفدار کشور مکزیک است که با ادویه های متنوعی درست می شود
مرحله هفتم
در این مرحله سیخ های جوجه کباب را به ترتیب درون سینی فر می چینیم و سینی را داخل فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم جوجه کباب ها به مدت ۱۵ دقیقه درون فر بمانند تا یک طرف آن ها پخته شود.
مرحله هشتم
حالا پس از گذشت این زمان جوجه کباب ها را بر می گردانیم و اجازه می دهیم مجددا طرف دیگر آن ها به مدت ۱۰ دقیقه پخته شود. در صوتر تمایل گریل را روشن می کنیم تا روی جوجه ها به خوبی رنگ بگیرد و طلایی شوند.
مرحله نهم
در نهایت جوجه کباب های تنوری را از فر خارج می کنیم، سپس با سیخ چوبی درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در آخر جوجه کباب را به همراه پلو زعفرانی یا نان تازه، سبزی خوردن و دوغ سرو می کنیم. نوش جان.
جوجه کباب هاوایی یکی از انواع کباب های خوشمزه بین المللی است که از ترکیب گوشت مرغ و…
