نان کدو حلوایی یکی از انواع نان های ساده و خوشمزه بین المللی است که با ترکیبات و طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان کدو حلوایی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
نان شیرمال یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه خاورمیانه است که معمولا برای صبحانه سرو می شود
| مواد لازم نان کدو حلوایی |
| تخم مرغ | ۱ عدد کوچک |
| کره نرم | ۲۵ گرم |
| شیر | ۶۰ گرم |
| آب | ۴۰ گرم |
| آرد نان فانتزی | ۲ و ¼ لیوان |
| خمیر مایه فوری | ۱ قاشق غذاخوری |
| پوره کدو حلوایی | ۳ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه نان کدو حلوایی
مرحله اول
برای تهیه نان کدو حلوایی ساده ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل تمام مواد مورد نیاز نان را در فضای آشپزخانه قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم با دمای محیط کاملا هماهنگ شوند. در ادامه پوره کدو حلوایی را آماده می کنیم.
مرحله دوم
برای این منظور کدو حلوایی را می شوییم و به صورت مکعبی درشت خرد می کنیم، سپس درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم. در ادامه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب درون قابلمه می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
مرحله سوم
در این مرحله درب قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم کدو حلوایی بخار پز شود. در ادامه زمانی که کدو حلوایی کاملا پخت، حرارت را خاموش می کنیم، سپس گوشت کدو حلوایی را با قاشق از پوست آن جدا می کنیم.
نان بابکا یکی از انواع نان های حجیم و خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی درست می شود
مرحله چهارم
حالا کدو حلوایی را با چنگال له می کنیم و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. در ادامه شیر را به همراه شکر و خمیر مایه فوری درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پوره کدو حلوایی را به همراه تخم مرغ به آن اضافه می کنیم.
مرحله پنجم
در این مرحله آرد را درون الک می ریزیم، سپس ۳ مرتبه الک می کنیم و به مخلوط تخم مرغ و پوره کدو حلوایی اضافه می کنیم. در ادامه خمیر نان را هم می زنیم، سپس آب را به تدریج به خمیر نان اضافه می کنیم و ورز می دهیم.
مرحله ششم
حالا زمانی که خمیری نرم و لطیف درون کاسه جمع شد، اضافه کردن آب را متوقف می کنیم. در ادامه کره را کم کم به خمیر اضافه می کنیم، سپس به ورز دادن ادامه می دهیم تا کره به طور کامل به خورد خمیر برود.
نان اسفناج یکی از انواع نان های خوشمزه و ساده بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود
مرحله هفتم
در این مرحله خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز می دهیم و چانه می گیریم، سپس درون یک کاسه مناسب قرار می دهیم. حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم خمیر به مدت ۱ ساعت در یک جای گرم استراحت کند.
مرحله هشتم
حالا زمانی که حجم خمیر دو برابر شد، خمیر را ورز می دهیم تا پف آن گرفته شود. در ادامه خمیر را به ۱۰ قسمت یکسان تقسیم می کنیم، سپس با کمک وردنه هر چانه را کمی باز می کنیم و روی آن مقداری کره ذوب شده خنک می مالیم.
مرحله نهم
در این مرحله یک قالب مناسب انتخاب می کنیم، سپس کف آن را با کاغذ روغنی می پوشانیم. در ادامه چانه های باز شده را به صورتی که هر خمیر نصف خمیر دیگر را بپوشاند درون قالب قرار می دهیم و روی آن را با پارچه می پوشانیم.
نان حلوایی یکی از انواع نان های خوشمزه خاورمیانه است که با دستورهای متنوعی درست می شود
مرحله دهم
در این مرحله اجازه می دهیم خمیر نان برای بار دوم به مدت ۱۵ دقیقه استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر به طور کامل گرم شود.
مرحله یازدهم
حالا قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم نان به مدت ۳۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. حالا در صورت نیاز گریل را روشن می کنیم، سپس اجازه می دهیم روی نان به مدت ۳ تا ۴ دقیقه گریل شود.
مرحله دوازدهم
در نهایت پس از گذشت این مدت زمانی که روی نان طلایی و خوشرنگ شد قالب را از فر خارج می کنیم. در ادامه نان را از قالب خارج می کنیم و روی توری قرار می دهیم تا کاملا خنک شود، سپس برش زده و سرو می کنیم. نوش جان.
نان شیر یکی از انواع نان های نرم و خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود
